Muskotályos-köszmétés pohárkrém

Name: Muskotályos-köszmétés pohárkrém
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Víz; 135 g Cukor; 20 dkg Egres; 1 dl Édes fehérbor édes sárgamuskotály; 125 g Mascarpone; 150 g Habtejszín vagy hulala; 0 citromból nyert Citromlé; 10 dkg Babapiskóta; pirított 10 g Kókuszchips; 10 g Görög mazsola

NdeeDeville

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.3 dl víz
135 g cukor
20 dkg egres
1.5 dl édes fehérbor (édes sárgamuskotály)
125 g mascarpone
150 g habtejszín (vagy hulala)
0.5 citromból nyert citromlé
10 dkg babapiskóta
10 g kókuszchips
10 g görög mazsola

540

Kalória

5.7g

Fehérje

64.1g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

137.4g

Víz

41.6g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

46.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

33g víz

0 kcal
34g cukor

131 kcal
50g egres

22 kcal
38g édes fehérbor

31 kcal
31g mascarpone

126 kcal
38g habtejszín

110 kcal
5g citromlé

1 kcal
25g babapiskóta

94 kcal
3g kókuszchips

17 kcal
3g görög mazsola

8 kcal

Összesen 540 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

130g víz

0 kcal
135g cukor

522 kcal
200g egres

88 kcal
150g édes fehérbor

123 kcal
125g mascarpone

505 kcal
150g habtejszín

438 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g babapiskóta

376 kcal
10g kókuszchips

66 kcal
10g görög mazsola

30 kcal

Összesen 2152 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

12.6g víz

0 kcal
13.1g cukor

51 kcal
19.4g egres

9 kcal
14.6g édes fehérbor

12 kcal
12.1g mascarpone

49 kcal
14.6g habtejszín

43 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
9.7g babapiskóta

37 kcal
1g kókuszchips

6 kcal
1g görög mazsola

3 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
137.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 540 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
108.3 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
535.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
169 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
256.4 g
Cukor
186 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
549.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
449 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 2152 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

9 dkg cukrot és a vizet feltesszük főni, majd kb. 10 perc alatt az egrest (köszmétét, büszkét, vagy piszkét, ki hogy ismeri:-)) puhára főzzük benne, és botmixerrel darabosra összetörjük. Hozzákeverünk 0,6 dl édes sárgamuskotály bort, és hagyjuk lehűlni.
A mascarponét a felvert tejszínhabbal és 45 g cukorral simára keverjük, és hozzáadunk 0,9 dl bort és a fél citrom levét. Ezt is jól elkeverjük.
Poharakba rétegezzük: babapiskóta (darabokra vágva), egres, hab, majd még egyszer úgy, hogy habbal zárjuk. A tetejét pirított kókuszchips-szel és mazsolával díszítjük. 1-2 órát hagyjuk hűtőben, hogy a piskóta megpuhuljon. Nagyon finom, különleges ízvilágú desszert.