Meggyes-mákos túrógombóc meggymártással
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 5% Zsír
Összesen
672
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 5% Zsír
Összesen
4027
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
51.6g meggy23 kcal
-
17.2g sovány túró16 kcal
-
5.2g zabkorpa13 kcal
-
7.6g tojás10 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
5.5g cukor21 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
0.9g étkezési keményítő3 kcal
-
3.4g porcukor13 kcal
-
6.9g mák36 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.8g citromlé0 kcal
Összesen
138
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.5 g
Zsír
-
Összesen 21 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 120 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1425.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 550 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 199 mg
-
Foszfor 572 mg
-
Nátrium 63 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 107.8 g
-
Cukor 67 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 226.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 196 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 120 mg
-
Retinol - A vitamin: 52 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1733 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 399 micro
Összesen
672
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 165 g
Zsír
-
Összesen 126.2 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 66 g
-
Koleszterin 720 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8551.9 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 157 mg
-
Kálcium 3300 mg
-
Vas 36 mg
-
Magnézium 1194 mg
-
Foszfor 3433 mg
-
Nátrium 379 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 23 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 646.8 g
-
Cukor 404 mg
-
Élelmi rost 85 mg
VÍZ
-
Összesen 1361.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1174 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 154 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 447 micro
-
Kolin: 719 mg
-
Retinol - A vitamin: 310 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10396 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2396 micro
Összesen
4027
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 4.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 294.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 114 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 118 mg
-
Nátrium 13 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.3 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 46.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 40 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 358 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 82 micro
Összesen
138
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg sovány túró
-
15 dkg zabkorpa
-
16 dkg cukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
2.5 dkg étkezési keményítő
-
10 dkg porcukor
-
20 dkg mák
-
1 csipet só
-
fahéj ízlés szerint
Elkészítés
- A túrót, a zabkorpát, a tojások sárgáját, a reszelt citromhéjat, 6 dkg kristálycukrot, a vaníliás cukrot összekeverjük. A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan beledolgozzuk a túrós masszába. Legalább egy órára hűtőbe tesszük.
- A meggymártáshoz a kimagozott meggyből kiszedünk 32 szemet (nekem 16 gombóc lett, és egy darab gombócba 2 szemet tettem). A többit lábosba tesszük. Hozzáadjuk a citromlevet, a vaníliás cukrot, 10 dkg kristálycukrot (ízlés szerint), a fahéjat. Feltesszük főzni. Kb. 15-20 percig főzzük, az elején időnként megkeverve. Addig főzzük, ameddig a meggyszemek megpuhulnak és mártás lesz, de azért a meggyszemek ne essenek teljesen szét.
- Ekkor kevés vízzel (2-3 ek) elkeverjük a keményítőt, és besűrítjük vele a mártást. Kb. 1 percig kevergetve főzzük, majd lehúzzuk a tűzről.
- Egy nagy fazékba felteszünk melegíteni az enyhén sós vizet. Ameddig a víz felforr, gombócokat formálunk 2 db meggyszemmel 1-1 gombócba.
- Ha felforrt a víz, beletesszük a gombócokat. Amikor feljöttek a víz színére a gombócok, akkor még 3-4 percet főzzük őket (nagyságtól függően).
- Egy lábosba közben a darált mákot a porcukorral összekeverjük.
- A megfőtt gombócokat szűrőkanállal kiszedjük, és a cukros mákba forgatjuk.
- Melegen tálaljuk, bőven köré öntve a meggymártást. Nyári meleg napokon kellemes hidegen is fogyasztani.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 46
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 3329
- Feltöltés dátuma: 2014. július 04.
Ajánló
A cukrot édesítővel ki lehet váltani aki diétázik. Én a férjem miatt készítettem cukorral, mert ő nem szereti az édesítőt.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Gonoszka1
428 recept
Meggyből bőven van az idén a meggyfánkon. Így most a túrógombócot meggyesen készítettem el mákos porcukorba hempergetve. Az általam felhasznált hozzávalókkal a meggyes-mákos túrógombóc 100 grammjában 232 kalória van, a meggymártás 100 grammjában 107 kalória van.