Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ricottás gombóc vörösboros szilvával

Ricottás gombóc vörösboros szilvával
Ricottás gombóc vörösboros szilvával
45 perc / előkészület: 25 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Vörösboros szilva helyett tálalhatjuk málna- vagy meggyszósszal is.

hozzávalók / 4 adag

A gombóchoz:

A vörösboros szilvához:

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kenyér héját vékonyan levágjuk. Konyhai aprítóban külön-külön a kenyeret, majd a héját is morzsásra dolgozzuk.
  2. A kétféle cukrot 75 g vajjal és csipet sóval kémesre kavarjuk, majd hozzádolgozzuk a tojásokat. A végén pedig hozzádolgozzuk a ricottát és a citromhéjat. Most hozzákeverjük a világos kenyérmorzsát, a keverék elég lágy lesz. A hűtőben kb. 1-2 órát pihentetjük.
  3. A maradék vajat felforrósítjuk, rászórjuk a toast kenyér héjából nyert morzsát, és világosra pirítjuk.
  4. A vörösboros szilvához a szilvákat megmossuk, kimagozzuk, cikkekre vágjuk. A cukrot egy edénybe karamellizáljuk, hozzáadjuk a csillagánizst, felöntjük a borral, főzzük, míg a cukor felolvad, majd hozzáadjuk a szilvát, további 2-3 percig főzzük.
  5. Vizes kézzel a ricottás keverékből 12 gombócot formázzunk, éppen csak gyöngyöző, enyhén sós vízbe tesszük, és kb. 15-20 percig főzzük.
  6. Kiszedjük, megszórjuk a morzsával, és a vörösboros szilvával tálaljuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 889
elküldve: 0
receptkönyvben: 14
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1970 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert
alkalom: Valentin-nap, vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

ricottagombóc

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

731
toast kenyér 250 g
vaj 100 g
porcukor 60 g
vaníliás cukor 1 csomag
tojás 1 db
tojássárgája 1 db
citromhéj 1 citromból nyert
1 csipet
ricotta 250 g
szilva 500 g
cukor 100 g
csillagánizs 1 db
vörösbor 100 ml