Medvehagymás kenyérrudacskák

Name: Medvehagymás kenyérrudacskák
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 kávéskanál Só; 1 csokor Medvehagyma kis; 1 dl Tej; 1 dl Víz; 1 teáskanál Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 1 dl Napraforgó olaj

Andi80_

5adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
2 kávéskanál só
1 csokor medvehagyma (kis)
1 dl tej
1 dl víz
1 teáskanál cukor
2 dkg friss élesztő
1 dl napraforgó olaj

478

Kalória

10g

Fehérje

67.7g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

39.5g

Víz

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
13% Zsír

80g finomliszt

291 kcal
2g só

0 kcal
13g medvehagyma

18 kcal
20g tej

11 kcal
20g víz

0 kcal
1g cukor

4 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal

Összesen 478 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
13% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
8g só

0 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
100g tej

56 kcal
100g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2395 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
13% Zsír

51.1g finomliszt

186 kcal
1g só

0 kcal
8.3g medvehagyma

12 kcal
12.8g tej

7 kcal
12.8g víz

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
10.9g napraforgó olaj

96 kcal

Összesen 306 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
868.5 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
636 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 478 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.9 g

Zsír

Összesen
91.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4342.5 g
Cink
6 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
295 mg
Vas
6 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
594 mg
Nátrium
3179 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
338.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
197.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 2395 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt a cukorral.
A medvehagymát megmossuk, lecsöpögtetjük, konyhai papírtörlővel leitatjuk a vizet róla, és apróra vágjuk.
A lisztet egy tálba öntjük, meghintjük a sóval, a medvehagymával, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, az olajat, a vizet.
Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát vékonyra elnyújtjuk, kb. 0,5 cm vastag és 1 cm széles csíkokra vágjuk.
Rudakat sodrunk, amiket sütőpapíros tepsibe rakunk.
Előmelegített sütőben 200 fokon hőlégkeveréssel 10 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38×30

Maradt még pár szál medvehagyma, amit egy kis délutáni sós sütésekor használtam fel. Ez olyan jövök-megyek eszek egy rudat :-) A nemzetiszín háttér az ünnep tiszteletére készült.