Medvehagymás gombakrémleves

Name: Medvehagymás gombakrémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Csiperkegomba; 5 dkg Medvehagyma; 0 dl Olívaolaj; 1 dkg Finomliszt; 1 dl Tejföl; 1 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Leveskocka; 2 l Víz

Jolimami

5adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg csiperkegomba
5 dkg medvehagyma
0.5 dl olívaolaj
1 dkg finomliszt
1 dl tejföl
1 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db leveskocka
2 l víz

180

Kalória

3.5g

Fehérje

8.6g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

481g

Víz

18.8g

Koleszterin

738.5mg

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

50g csiperkegomba

11 kcal
10g medvehagyma

14 kcal
9g olívaolaj

75 kcal
2g finomliszt

7 kcal
20g tejföl

40 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g leveskocka

7 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 180 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
50g medvehagyma

71 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
10g finomliszt

36 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 898 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

9.8g csiperkegomba

2 kcal
2g medvehagyma

3 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
3.9g tejföl

8 kcal
3.9g főzőtejszín

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
78g víz

0 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
73 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
481 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 180 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
76.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2672.4 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
363 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
463 mg
Nátrium
1723 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
2404.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 898 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
93.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

Feldaraboljuk és félretesszük a medvehagyma levelét,a szárát felkarikázzuk, és a gombával együtt, gyakran kevergetve az olajon közepes lángonsütögetjük.
7-8 perc múlva megszórjuk a liszttel, ekkor sózzuk és borsozzuk, majd mehet rá a tejföl.
Felöntjük annyi vízzel, hogy kb. 2,5 l legyen, beledobjuk a leveskockát is, és összeforraljuk.
Beleöntjük a tejszínt, botmixerrel homogenizáljuk.
Tálalásnál meghintjük a levélkékkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

"Hagymát hagymával" - Kabos Gyula után szabadon: medvehagymát medvehagymával. A rövid szezon miatt csaknem minden nap valamilyen formában asztalra kerül ez a remek növényke, most egy könnyű, egyszerű és gyors leves kapta meg a "medvehagymás" jelzőt.