Mediterrán zöldségszósz tésztához, húshoz

Name: Mediterrán zöldségszósz tésztához, húshoz
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Cukkini; 1 db Kápia paprika; 4 közepes db Gomba; 4 db Paradicsom; 1 közepes fej Főzőhagyma; 4 dkg Sűrített paradicsom; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Kakukkfű friss; 0 ízlés szerint Bazsalikom friss; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

tenger

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db cukkini
1 db kápia paprika
4 közepes db gomba
4 db paradicsom
1 közepes fej főzőhagyma
4 dkg sűrített paradicsom
1 ek olívaolaj
kakukkfű ízlés szerint (friss )
bazsalikom ízlés szerint (friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Kalória

3.3g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

216.5g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

50g cukkini

8 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
32g gomba

7 kcal
100g paradicsom

18 kcal
23g főzőhagyma

8 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 73 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

200g cukkini

32 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
128g gomba

27 kcal
400g paradicsom

72 kcal
90g főzőhagyma

33 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 294 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

20.3g cukkini

3 kcal
12.2g kápia paprika

3 kcal
13g gomba

3 kcal
40.6g paradicsom

7 kcal
9.1g főzőhagyma

3 kcal
4.1g sűrített paradicsom

3 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
216.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
109 micro
β-karotin
996 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
5449 micro
Lut-zea
1146 micro

Összesen 73 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
693.9 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
114 mg
Vas
4 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
72 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
866.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
232 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
435 micro
β-karotin
3983 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
21798 micro
Lut-zea
4583 micro

Összesen 294 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
2211 micro
Lut-zea
465 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

A zöldségeket felaprítjuk.
A hagymát az olajon fonnyasztani kezdjük. Mikor éppen üvegesedik, rádobjuk a paprikát.
Néhány perc múlva jöhet a gomba és a cukkini.
A keveréket sózzuk, borsozzuk.
A zöldfűszereket rászórjuk, készre pároljuk (ha kell, időközben kevés vizet öntünk alá).
Amikor illatos és megpuhult, összeturmixoljuk (egy részét meghagyhatjuk egészben, a kontraszt kedvéért).
Az éppen kívánt hőmérsékleten tálaljuk (tűzforrótól jéghidegig).

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p

A rendes szombati piacfutam után sorbarendeztem a konyhapulton a "zsákmányt" (amolyan tiszteletadásféle szokásom, mint a vadászoknak... :-) ) Húst nem kívántam, viszont valami markánsan ízeset igen. Aztán fel is használtam. Folyt köv.