r
Nosalty Logó

Pikáns cukkinis-gombás ragu

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Pikáns cukkinis-gombás ragu
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 2% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A raguhoz

A rántáshoz

Összesen 205 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A raguhoz

A rántáshoz

Összesen 825 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A raguhoz

A rántáshoz

Összesen 68 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    7.3 g

Zsír

  • Összesen
    9.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    541.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    27 mg
  • Foszfor
    90 mg
  • Nátrium
    376 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    25.1 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    247.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    16 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    47 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    194 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    3452 micro
  • Lut-zea
    1517 micro
Összesen 205 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    29.4 g

Zsír

  • Összesen
    37.2 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2164.7 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    54 mg
  • Kálcium
    124 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    110 mg
  • Foszfor
    361 mg
  • Nátrium
    1505 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    100.6 g
  • Cukor
    47 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    990.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    65 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    16 mg
  • C vitamin:
    68 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    189 micro
  • Kolin:
    55 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    14 micro
  • β-karotin
    775 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    13807 micro
  • Lut-zea
    6068 micro
Összesen 825 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    2.4 g

Zsír

  • Összesen
    3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    176.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    29 mg
  • Nátrium
    123 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.2 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    80.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    5 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    63 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1127 micro
  • Lut-zea
    495 micro
Összesen 68 Kcal

Hozzávalók

A raguhoz

A rántáshoz

Elkészítés

A raguhoz

  1. A cukkinit hosszanti csíkokra (juliennre) vágjuk és besózzuk. A hagymát apróra kockázzuk, a sonkát pedig szintén hosszúkás szeletekre vágjuk.
  2. A hagymát megpároljuk kevés olajon. Hozzáadjuk a sonkát, a cukkinit, és némi párolás után a gombát is.
  3. Pár perces összefőzés után hozzáadjuk a paradicsompürét, a fűszerkeveréket, a sót, a cukrot, és apránként a vizet.
  4. Az olajból és liszből rántást készítünk, amit pirospaprikával fűszerezünk, és ezzel besűrítjük a ragunkat.
  5. Ízlés szerint fűszerezzük, ha még kell.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 8
  • Össznézettség: 11447
  • Feltöltés dátuma: 2009. július 06.

Ajánló

Köretnek mindenképp a rizst válasszuk hozzá.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Egy cukkinim felhasználásra várt, és egy fél doboz konzervgomba a hűtőben szintúgy. Ez kerekedett belőle. A chilisbab fűszerkeverék és a cukor keveréke adja a pikantériáját. Nagyon játékosan elsimul benne az édeskés íz, így olyan ételt kapunk ami emlékeztet a chilisbab erős aromáira, viszont a paradicsompüré édes íze elviszi egy egészen más irányba. Hát, ahogy azt mondani szokás: ezt is kipróbáltuk. De azt hiszem nem utoljára!

Hozzászólások

Hozzávalók

A raguhoz

A rántáshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek