Mediterrán lazacfilé
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Petra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 18% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
160g vadlazac227 kcal
-
70 kcal
-
10 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
448
kcal
- 18% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
320g vadlazac454 kcal
-
139 kcal
-
18g fekete olajbogyó21 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
897
kcal
- 18% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
75.5g vadlazac107 kcal
-
12.7g szárított paradicsom33 kcal
-
4.2g fekete olajbogyó5 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
7.5g olívaolaj67 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
212
kcal
- 18% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.6 g
Zsír
-
Összesen 27.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 88 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 805.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 60 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 99 mg
-
Foszfor 416 mg
-
Nátrium 166 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.6 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 120.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 58 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 159 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 12394 micro
-
Lut-zea 429 micro
Összesen
448
kcal
- 18% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 71.3 g
Zsír
-
Összesen 55.9 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 176 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1611.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 120 mg
-
Kálcium 114 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 198 mg
-
Foszfor 833 mg
-
Nátrium 332 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.2 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 241.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 10 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 43 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 117 micro
-
Kolin: 58 mg
-
Retinol - A vitamin: 38 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 319 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 24787 micro
-
Lut-zea 858 micro
Összesen
897
kcal
- 18% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.8 g
Zsír
-
Összesen 13.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 380 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 196 mg
-
Nátrium 78 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.4 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 56.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 15 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 75 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 5846 micro
-
Lut-zea 202 micro
Összesen
212
kcal
Hozzávalók
-
6 db fekete olajbogyó
-
6 levél bazsalikom
-
4 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A lazacfiléket megmossuk és konyhai törlővel szárazra töröljük. Almamagozóval vagy egy hosszúkás pengéjű késsel három-három lyukat fúrunk mindegyik lazacszeletbe, úgy hogy a lyuk ne érjen át teljesen a hal vastagságán.
- Ezekbe a lyukakba jönnek a kis csomagok: egy bazsalikomlevélre fektetünk egy szárított paradicsomot, rá egy olívabogyót és feltekerjük. Mindegyik lyukba helyezünk egy ilyen kis tekercset.
- A lazacot sózzuk, borsozzuk, megspricceljük olívaolajjal és 200 fokra előmelegített sütűbe dugjuk (légkeverésen) kb. 12 percre.
- A sütőből kivéve, pár perc pihentetés után tálaljuk.
- Sütés ideje: 12 perc
- Receptkönyvben: 124
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 32603
- Feltöltés dátuma: 2008. augusztus 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Petra
537 recept
Mindig van a mélhyűtőmben pár szelet lazacfilé. Nagyon jól jön, amikor gyorsan kell összedobni egy ebédet vagy vacsorát. Most Gordon Ramsay receptje alapján készítettem el a halacskákat: nem is gondoltam volna, hogy a szárított paradicsom ekkora összhangban van a lazaccal.