Lazac zöldségágyon
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 18% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
200g lazac254 kcal
-
50g rizs179 kcal
-
125g mexikói keverék115 kcal
-
1g kapor0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
598
kcal
- 18% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
800g lazac1016 kcal
-
200g rizs716 kcal
-
500g mexikói keverék460 kcal
-
3g kapor1 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2394
kcal
- 18% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
52.3g lazac66 kcal
-
13.1g rizs47 kcal
-
32.7g mexikói keverék30 kcal
-
0.2g kapor0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
1.8g vaj13 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
156
kcal
- 18% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
D vitamin:
Fehérje
-
Összesen 51.8 g
Zsír
-
Összesen 14.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 883.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 70 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 66 mg
-
Foszfor 572 mg
-
Nátrium 152 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 159.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 121 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 870 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 125 micro
-
Kolin: 191 mg
-
Retinol - A vitamin: 117 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
598
kcal
- 18% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
D vitamin:
Fehérje
-
Összesen 207.3 g
Zsír
-
Összesen 59 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 428 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3534.7 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 282 mg
-
Kálcium 75 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 264 mg
-
Foszfor 2287 mg
-
Nátrium 607 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 238.5 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 637.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 483 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 33 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 3480 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 72 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 499 micro
-
Kolin: 762 mg
-
Retinol - A vitamin: 468 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
2394
kcal
- 18% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
D vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.5 g
Zsír
-
Összesen 3.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 230.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 5 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 149 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 41.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 227 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
156
kcal
Hozzávalók
-
1 bögre rizs
-
1 csipet majoranna
-
ételízesítő ízlés szerint
-
2 ek vaj
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A lazacfilét alaposan megtisztítjuk a hártyáktól, a bőrét lehúzzuk, majd vízzel alaposan leöblítjük. Mindkét oldalát bőven megsózzuk, majd 1 órán át hagyjuk így bepácolva szobahőmérsékleten.
- Mikor már eleget pácolódott, a sós réteget friss vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük, esetleg papírtörlővel felitatjuk a nedvességet. Most következhet a fűszerezés, de csakis a lazacunk egyik oldalán! Enyhén megsózzuk, majd megszórjuk kaporral és borssal.
- Kivajazott hőálló edénybe, esetleg sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük.
- Amíg a lazac sül, elkészítjük a köretet. Megfőzzük a rizst, a zöldségkeveréket pedig kevés vajjal-ételízesítővel mikróban, vagy a szokásos módon megpároljuk. Ha kész, összekeverjük a zöldségeket a rizzsel.
- Tálalásnál nagyon jól mutat az illatos lazac a színes zöldségágyon!
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 80
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 12
- Össznézettség: 17322
- Feltöltés dátuma: 2011. november 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ezt a könnyű és ízletes receptet egy finn családanyától tanultam el Finnországban. Náluk a hal mindennapos étel, otthon Magyarországon inkább ünnepi, különleges alkalmakkor kerül az asztalra, különösen a lazac. A húsa laktató, a köret nagyon szépen kihozza a hal jellegzetes ízét, így ajánlom hétköznapi vacsoráink kölönlegesebbé tételére!