Mazsolás túrótorta

Name: Mazsolás túrótorta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor; 1 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 kk Sütőpor; 50 dkg Tehéntúró; 12 dkg Vaj; 12 dkg Porcukor; 6 db Tojás; 2 csapott ek Finomliszt; 4 ek Tejföl; 1 db Zsemle; 10 dkg Mazsola; 2 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé

Tomatotree

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Omlós tészta

15 dkg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
1 kk sütőpor

Túrókrém

50 dkg tehéntúró
12 dkg vaj
12 dkg porcukor
6 db tojás
2 csapott ek finomliszt
4 ek tejföl
1 db zsemle
10 dkg mazsola
2 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé

805

Kalória

25.9g

Fehérje

74.8g

Szénhidrát

45.2g

Zsír

130.5g

Víz

302.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

45.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Omlós tészta

25g finomliszt

91 kcal
17g vaj

120 kcal
8g porcukor

32 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Túrókrém

83g tehéntúró

123 kcal
20g vaj

143 kcal
20g porcukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
3g finomliszt

12 kcal
13g tejföl

26 kcal
9g zsemle

25 kcal
17g mazsola

50 kcal
33g tej

19 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal

Összesen 805 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Omlós tészta

150g finomliszt

546 kcal
100g vaj

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g citromhéj

3 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Túrókrém

500g tehéntúró

735 kcal
120g vaj

860 kcal
120g porcukor

464 kcal
330g tojás

415 kcal
20g finomliszt

73 kcal
80g tejföl

158 kcal
54g zsemle

147 kcal
100g mazsola

299 kcal
200g tej

112 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 4839 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Omlós tészta

7.9g finomliszt

29 kcal
5.2g vaj

38 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Túrókrém

26.2g tehéntúró

39 kcal
6.3g vaj

45 kcal
6.3g porcukor

24 kcal
17.3g tojás

22 kcal
1g finomliszt

4 kcal
4.2g tejföl

8 kcal
2.8g zsemle

8 kcal
5.2g mazsola

16 kcal
10.5g tej

6 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.1g citromlé

0 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1245.3 g
Cink
218 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
217 mg
Vas
169 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
378 mg
Nátrium
189 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
74.8 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
130.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
352 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
293 micro

Összesen 805 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
155.3 g

Zsír

Összesen
271.3 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1817 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7472.1 g
Cink
1307 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
1300 mg
Vas
1012 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
2267 mg
Nátrium
1134 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
448.7 g
Cukor
275 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
783.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
282 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
1116 mg
Retinol - A vitamin:
2112 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
386 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1757 micro

Összesen 4839 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.6 g
Cink
68 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
68 mg
Vas
53 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
59 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

Omlós tészta

A tészta hozzávalóiból omlós tésztát készítünk, majd kb. két órán át folpackban hűtőszekrényben pihentetjük.
Amíg hűl, elkészítjük a túrókrémet.
Hűtés után a tésztát kinyújtjuk, és egy 26 cm-es kivajazott, kilisztezett kapcsos tortaforma alját befedjük vele.
Erre öntjük a túrómasszát, és kb. 1 órán át sütjük.
Tűpróba után ha késznek nyilvánítjuk, rövid ideig hűlni hagyjuk, majd ízlés szerint porcukorral, lekvárral vagy pikáns gyümölcsöntettel kínáljuk.

Túrókrém

A vajat a cukor felével, a reszelt citromhéjjal habosra keverjük. Robotgéppel beledolgozzuk a túrót és a tejfölt.
A tejet a vaníliás cukorral felforraljuk, ha langyosra hűlt, beleáztatjuk a darabokra tépkedett zsemlét (vagy kiflit), és a masszához adjuk.
A hat tojásfehérjét a maradék cukorral habosra felverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, és az egészet a túróhoz keverjük, végül a lisztet és a mazsolát is beleszórjuk.