édes süti habos sütemény

Mazsolás szeletek

Boszi

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
22 dkg sertészsír
1 csomag sütőpor
8 dkg cukor
0.5 teáskanál rum
1 késhegynyi fahéj
1 csipet só
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)

A tetejére

6 ek sárgabaracklekvár
15 dkg mazsola
4 db tojásfehérje
15 dkg porcukor
1 csipet só
3 csepp citromlé (elhagyható)

1056

Kalória

12.8g

Fehérje

148.2g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

50.1g

Víz

41.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

77.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

80g finomliszt

291 kcal
44g sertészsír

397 kcal
2g sütőpor

1 kcal
16g cukor

62 kcal
0g rum

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
2g margarin

14 kcal

A tetejére

24g sárgabaracklekvár

67 kcal
30g mazsola

90 kcal
32g tojásfehérje

17 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 1056 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
220g sertészsír

1984 kcal
12g sütőpor

6 kcal
80g cukor

310 kcal
2g rum

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
10g margarin

72 kcal

A tetejére

120g sárgabaracklekvár

334 kcal
150g mazsola

449 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 5278 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

30.7g finomliszt

112 kcal
16.9g sertészsír

152 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
6.1g cukor

24 kcal
0.1g rum

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g margarin

6 kcal

A tetejére

9.2g sárgabaracklekvár

26 kcal
11.5g mazsola

34 kcal
12.3g tojásfehérje

6 kcal
11.5g porcukor

45 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 405 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
910.3 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
215 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
148.2 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 1056 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.2 g

Zsír

Összesen
232.7 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4551.5 g
Cink
4 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
1074 mg
Vas
10 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1817 mg
Nátrium
1301 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
740.9 g
Cukor
388 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
250.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
224 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 5278 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.2 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sütőporral, a cukorral, sóval, fahéjjal, majd összegyúrjuk a zsírral és a rummal. (Én robotgéppel gyúrtam.)
A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
Egy tepsit kikenünk margarinnal, majd a tésztát belenyomkodjuk. Elég furi állagú a tészta, de bele lehet nyomkodni.
A forró sütőbe betesszük, és félig megsütjük, úgy 10-15 percig.
Amíg súl, a tojásfehérjét felverjük a porcukorral jó keményre. Lehet 1 csipet sót és pici citromlét is tenni bele.
A félig sült tésztát kivesszük, és megkenjük ízlésünk szerinti vastagságban a lekvárral, majd rászórjuk a mazsolát.
A sütőt visszavesszük kb. 120 fokra.
A mazsolára kenjük egyenletesen a tojáshabot, majd visszatesszük a sütőbe.
A sütés kb. még 20-25 perc. Ha nagyon barnul a teteje, lehet kevesebb is a hőfok. (Igazából én is csak kisérlezgettem, mert most csináltam először.)
Ha kihűlt, gyufásdoboz nagyságúra vágjuk. Nekem kissé morzsálodós volt a tészta, talán másnap már nem lesz az.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x24

A recept a Váncza Sütőpor Kincses Receptkönyvből származik. Sajnos ebben nem írnak sem méretet, sem időt, sem hőfokot, így ez a recept lehet, hogy kifogott rajtam. Az íze isteni, de az állagával nem voltam megelégedve, mert nagyon morzsálódott. Ennek ellenére nem adom fel, próbálkozom másképpen összehangolni az időt és a hőt..:)