édes süti túrógombóc

Mazsolás ricottagombóc vaníliaöntettel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A gombóchoz

125g ricotta

188 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
25g mazsola

75 kcal
0g citromhéj

0 kcal
12g búzadara

43 kcal
11g finomliszt

41 kcal
1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Az öntethez

125g tej

70 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 580 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A gombóchoz

500g ricotta

750 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
100g mazsola

299 kcal
0g citromhéj

0 kcal
48g búzadara

173 kcal
45g finomliszt

164 kcal
3g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Az öntethez

500g tej

280 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 2316 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A gombóchoz

33g ricotta

49 kcal
2g cukor

8 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
10.6g tojásfehérje

5 kcal
6.6g mazsola

20 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3.2g búzadara

11 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Az öntethez

33g tej

18 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
0.7g cukor

3 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1434.3 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
448 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
574 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
144.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 580 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
83.6 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5737.2 g
Cink
6 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
1793 mg
Vas
6 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
1320 mg
Nátrium
2297 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
287.2 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
579 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
905 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
224 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
761 mg
Retinol - A vitamin:
882 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
883 micro

Összesen 2316 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
118 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 152 kcal

Hozzávalók

A gombóchoz

50 dkg ricotta
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
4 db tojásfehérje
10 dkg mazsola
1 ek citromhéj (reszelt)
4 evőkanál búzadara
3 evőkanál finomliszt (finom)
0.5 teáskanál só
fahéj ízlés szerint (az ízesítéshez)

Az öntethez

5 dl tej
2 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor (vagy vaníliarúd kikapart belseje)
1 csipet só
2 csapott ek étkezési keményítő
1 ek cukor (ízlés szerint)

Elkészítés

A gombóchoz

A tojássárgákat elkeverjük a cukorral, sóval, majd beletesszük a ricottát, darát és a lisztet. Beletesszük a citromhéjat, a mazsolát, és az egészet jól összekeverjük.
A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd óvatosan, hogy ne törjön meg nagyon, a masszába dolgozzuk.
Legalább fél óráig hagyjuk állni, hogy a dara szívja meg magát egy kissé.
Vizes kézzel gombóckákat formázunk, és bő vízben kifőzzük.
Az öntethez a tojássárgákat elkeverjük a cukorral, a keményítővel, csipet sóval és egy kevés tejjel, majd a vaníliás tejhez öntve forrásig főzzük. Ízlés szerint teszünk bele cukrot.
Tálaláskor a gombócokat szórjuk meg fahéjas cukorral.

Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 12407
Feltöltés dátuma: 2011. február 23.

Ajánló

Ricottából ne a krémes változatot válasszuk, inkább a túró állagút. Egyébként sima túróval is el lehet készíteni. Kiadós leves mellé második fogásként vagy desszertként is megállja a helyét.