Kölesgombóc Nicki konyhájából

Name: Kölesgombóc Nicki konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Köles; 0 l Rizstej; 2 ek Kókuszzsír vagy margarin; 20 dkg Nádcukor vagy gyümölcscukor; 60 g Búzadara; 1 dl Növényi joghurt vagy szójajoghurt; 1 db Citrom leve és reszelt héja; 1 csipet Só; 10 dkg Zsemlemorzsa; 1 ek Napraforgó olaj

Nicki

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg köles
0.5 l rizstej
2 ek kókuszzsír (vagy margarin)
20 dkg nádcukor (vagy gyümölcscukor)
60 g búzadara
1.5 dl növényi joghurt (vagy szójajoghurt)
1 db citrom (leve és reszelt héja)
1 csipet só
10 dkg zsemlemorzsa
1 ek napraforgó olaj

636

Kalória

10g

Fehérje

118.9g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

139.4g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

57.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír

38g köles

142 kcal
125g rizstej

59 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
50g nádcukor

190 kcal
15g búzadara

54 kcal
0g növényi joghurt

0 kcal
43g citrom

7 kcal
0g só

0 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 636 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír

150g köles

567 kcal
500g rizstej

235 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
200g nádcukor

760 kcal
60g búzadara

216 kcal
2g növényi joghurt

1 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2539 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír

12.3g köles

46 kcal
41g rizstej

19 kcal
2.5g kókuszzsír

22 kcal
16.4g nádcukor

62 kcal
4.9g búzadara

18 kcal
0.1g növényi joghurt

0 kcal
13.9g citrom

2 kcal
0g só

0 kcal
8.2g zsemlemorzsa

32 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
836.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
247 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
248 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
118.9 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
139.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 636 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.2 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3347.5 g
Cink
5 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
987 mg
Vas
13 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
977 mg
Nátrium
993 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
475.5 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
557.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
316 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
315 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 2539 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
5% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A kölest beáztatjuk annyi vízbe, hogy bőven ellepje, és egy éjszakára állni hagyjuk.
A rizstejet feltesszük melegedni, és hozzátesszük a leszűrt beáztatott kölest és nádcukrot, sót, kevergetve lassú tűzön addig főzzük, amíg majdnem teljesen puha nem lesz.
Ekkor beletesszük a darát, a margarint és a szójajoghurtot majd készre főzzük. (2-3 percig hagyjuk forrni, folyamatosan keverjük. Sűrű kását kapunk a végén.)
Letakarva félretesszük hűlni, ezalatt elkészítjük a zsemlemorzsát. Kevés olajon aranybarnára pirítjuk.
Amikor kézmeleg a köles, belekeverjük a citrom levét és kevés reszelt citrom héját. Formálható állagú kölesből gombócokat készítünk, és megforgatjuk a morzsában.
Tálalhatjuk mézzel, lekvárral leöntve.