Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Epres túrógombóc Victoriától

Epres túrógombóc Victoriától
Epres túrógombóc Victoriától
48 perc / előkészület: 35 perc főzés: 13 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretem a túrógombócot, és nyáron sok eprem volt otthon, ezért gondoltam kipróbálom, hogy milyen lehet az epres túrógombóc.... egy kis eperöntettel :)

hozzávalók / 4 adag

Gombóc

Borítás

Tálalás

ajánlat

Tehetünk mellé eperlekvárt vagy eperöntetet is.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojást kettéválasztjuk, és a fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük, félretesszük.
  2. A túrót villával összetörjük, majd hozzáadjuk a búzadarát és a tojássárgákat, összekeverjük őket. A felvert tojásfehérje 1/3-át alaposan belekeverjük a túrós masszába, nem baj, ha kimegy belőle a levegő, ez azt a célt szolgálja, hogy fellazítsa a masszát. Ezt követően hozzáadjuk a maradék felvert tojásfehérjét, ezt már óvatosabb mozdulatokkal dolgozzuk a masszába. Az egészet 20 perce betesszük a hűtőbe.
  3. Amíg a massza pihen a hűtőben, elkészítjük a pirított zsemlemorzsát. Ehhez a vajat felolvasztjuk egy edényben, majd hozzáadjuk a zsemlemorzsát, folyamatos kevergetés mellett szép aranybarnára pirítjuk, vigyázva, hogy meg ne égjen. Akár szeletelt mandulát is hozzátehetünk, miközben pirítjuk a morzsát.
  4. Vizes kézzel gombócokat formázunk a masszából, és 1-1 eperszemet helyezünk a közepébe. Lobogó vízben kifőzzük a gombócokat, majd belehempergetjük a pirított morzsába. Megszórjuk porcukorral, és tejföllel tálaljuk.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 340
elküldve: 1
receptkönyvben: 17
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Victoria

Mióta szakács: 2013.11.16.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
diéta: cukormentes
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

túrógombóc eperrel, túrógombóc epertöltelékkel, eperrel töltött túrógombóc

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

621
tehéntúró 50 dkg
búzadara 130 g
tojás 2 db
eper 50 dkg
zsemlemorzsa 5 ek
vaj 10 dkg
tejföl 2 ek