Túrógombóc édes tejföllel Évi konyhájából

Name: Túrógombóc édes tejföllel Évi konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 1 bögre Búzadara; 3 db Tojás; 1 teáskanál Só; 30 dkg Zsemlemorzsa; 10 dkg Margarin; 450 g Tejföl; 2 csapott ek Porcukor 2-3 evőkanál, ízlés szerint

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A gombóchoz

50 dkg tehéntúró
1 bögre búzadara
3 db tojás
1 teáskanál só

A morzsához

30 dkg zsemlemorzsa
10 dkg margarin

A tálaláshoz

450 g tejföl
2 csapott ek porcukor (2-3 evőkanál, ízlés szerint)

gyors
magyar

758

Kalória

29.1g

Fehérje

69.9g

Szénhidrát

39.1g

Zsír

142.6g

Víz

134.3g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A gombóchoz

83g tehéntúró

123 kcal
33g búzadara

120 kcal
28g tojás

35 kcal
1g só

0 kcal

A morzsához

50g zsemlemorzsa

198 kcal
17g margarin

120 kcal

A tálaláshoz

75g tejföl

149 kcal
3g porcukor

13 kcal

Összesen 758 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A gombóchoz

500g tehéntúró

735 kcal
200g búzadara

720 kcal
165g tojás

208 kcal
6g só

0 kcal

A morzsához

300g zsemlemorzsa

1185 kcal
100g margarin

717 kcal

A tálaláshoz

450g tejföl

891 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 4533 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A gombóchoz

28.7g tehéntúró

42 kcal
11.5g búzadara

41 kcal
9.5g tojás

12 kcal
0.3g só

0 kcal

A morzsához

17.2g zsemlemorzsa

68 kcal
5.7g margarin

41 kcal

A tálaláshoz

25.8g tejföl

51 kcal
1.1g porcukor

4 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1954.5 g
Cink
218 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
254 mg
Vas
170 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
827 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
69.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
142.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 758 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
174.8 g

Zsír

Összesen
234.6 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
806 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11726.9 g
Cink
1310 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
1523 mg
Vas
1020 mg
Magnézium
318 mg
Foszfor
2361 mg
Nátrium
4961 mg
Réz
51 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
419.2 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
855.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1609 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
129 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
603 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
561 micro
Kolin:
569 mg
Retinol - A vitamin:
1545 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
723 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
748 micro

Összesen 4533 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
673.6 g
Cink
75 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
88 mg
Vas
59 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
285 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

Előző este összeállítjuk a gombóc alapanyagát: a túrót, a darát, a sót, a tojást összekeverjük, és hűtőbe tesszük.
Másnap nem túl nagy golyókat formálunk a masszából, és forró sós vízbe engedjük őket. Főzés közben időnként megkeverjük, nehogy az aljára égjen. 20-25 percig főzzük, de legegyszerűbb egy gombócot kivenni és félbevágni, nehogy a dara ne följön meg, és a gombóc kemény maradjon.
Zsemlemorzsát pirítunk, és abba szedjük ki a gombócokat.
A tejfölt a cukorral kikeverjük, és azzal locsoljuk meg a gombócot közvetlenül fogyasztás előtt. Isteni finom!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p

Régóta készítem ezt a gombócot a családunknak. Nem lehet elrontani, egyedül a megfelelő főzési időre kell ügyelni. 2-3 napig is fogyasztható, nem veszít a finomságából.