r
Nosalty Logó

Mayak - koreai érlelt tojás

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Gréti
Mayak - koreai érlelt tojás
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A tojáshoz

A páchoz

Tálaláshoz

Összesen 184 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A tojáshoz

A páchoz

Tálaláshoz

Összesen 1100 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A tojáshoz

A páchoz

Tálaláshoz

Összesen 99 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    9.4 g

Zsír

  • Összesen
    7.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    180 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2385.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    84 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    30 mg
  • Foszfor
    152 mg
  • Nátrium
    2098 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.5 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    108.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    96 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    77 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    53 micro
  • Kolin:
    153 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    220 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    662 micro
Összesen 184 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    56.3 g

Zsír

  • Összesen
    45.1 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    1080 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    14312.7 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    98 mg
  • Kálcium
    507 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    181 mg
  • Foszfor
    914 mg
  • Nátrium
    12589 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    128.9 g
  • Cukor
    107 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    652.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    575 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    44 mg
  • D vitamin:
    238 micro
  • K vitamin:
    459 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    316 micro
  • Kolin:
    919 mg
  • Retinol - A vitamin:
    465 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1321 micro
  • β-crypt
    26 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3972 micro
Összesen 1100 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    5.1 g

Zsír

  • Összesen
    4.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    97 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1287.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    46 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    82 mg
  • Nátrium
    1132 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.6 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    58.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    52 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    41 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    28 micro
  • Kolin:
    83 mg
  • Retinol - A vitamin:
    42 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    119 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    357 micro
Összesen 99 Kcal

Hozzávalók

A tojáshoz

A páchoz

Tálaláshoz

Elkészítés

A tojáshoz

  1. Egy nagyobb edénybe öntsünk annyi vizet, ami majd ellepi a hat tojást. Adjuk hozzá a sót és az ecetet, majd forraljuk fel, ekkor tegyük bele nagyon óvatosan a friss és szobahőmérsékletű tojásokat, hogy ne repedjenek meg.
  2. Főzzük 5-6 percig a tojásokat, attól függően, mennyire akarjuk folyósra (a főtt tojás 10 perces).
  3. Tegyük egyből a lábasból jeges vízbe a tojásokat, és hagyjuk kihűlni.

A páchoz

  1. Közben csináljuk meg a szószt egy edényben (ez lehet már a műanyag vagy üvegkonténer, amiben pácolni fogjuk). Keverjük simára az egyenlő mennyiségű szójaszószt, a vízzel és a rizssziruppal. Adjuk hozzá az áttört fokhagymát, az aprított újhagymát, a chilit és a szezámmagot, ezekkel is keverjük el.
  2. Hámozzuk úgy meg a tojásokat, hogy ne ejtsünk kárt bennük. Tegyük őket a pácba, fedjük le az edényt, és kerüljenek hűtőbe legalább 6-8 órára, de lehetőleg egy hosszú éjszakára. A hűtőben maximum egy hétig állnak el.

Tálaláshoz

  1. Tálaljuk a mayak tojglikat párolt rizzsel, a pácból készített, felforralt, besűrített szósszal és pár csepp szezámolajjal. Szórjunk frissen aprított újhagymát és pirított szezámmagot a tetejére, jó étvágyat hozzá!
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 1038
  • Feltöltés dátuma: 2021. május 21.

Ajánló

gyors, húsmentes ebédnek, uzsonnának, rizsre tálaljuk, kimchit adjunk mellé

Receptkategóriák

A mayak nagyon szép és eszméletlen finom, szóval mivel párolt rizs és kimchi szinte mindig van a hűtőben, mostantól gyakrabban lesz mellette pár pácolt tojás is.

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

A tojáshoz

A páchoz

Tálaláshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek