Mascarponés torta schnitzel konyhájából

Name: Mascarponés torta schnitzel konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 12 dkg Finomliszt; 18 dkg Porcukor; 5 kávéskanál Ételfesték piros; 3 ek Kefir; 1 tk Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Sütőpor; 25 dkg Mascarpone; 13 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Habtejszín; 1 csomag Zselatinfix; 3 dl Növényi habtejszín

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

4 db tojás
12 dkg finomliszt
18 dkg porcukor
5 kávéskanál ételfesték (piros)
3 ek kefir
1 tk cukrozatlan kakaópor
1.5 tk sütőpor

Krém

25 dkg mascarpone
13 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1.5 dl habtejszín
1 csomag zselatinfix

Bevonás, díszítés

3 dl növényi habtejszín

gyors
magyar

532

Kalória

9.4g

Fehérje

57g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

37.1g

Víz

112.3g

Koleszterin

544.5mg

Élelmi rost

43.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
15g finomliszt

55 kcal
23g porcukor

87 kcal
0g ételfesték

0 kcal
6g kefir

3 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

31g mascarpone

126 kcal
16g porcukor

63 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
19g habtejszín

55 kcal
3g zselatinfix

3 kcal

Bevonás, díszítés

38g növényi habtejszín

94 kcal

Összesen 532 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

220g tojás

277 kcal
120g finomliszt

437 kcal
180g porcukor

697 kcal
0g ételfesték

0 kcal
45g kefir

27 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
130g porcukor

503 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g habtejszín

438 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Bevonás, díszítés

300g növényi habtejszín

753 kcal

Összesen 4254 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

15.3g tojás

19 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
12.5g porcukor

48 kcal
0g ételfesték

0 kcal
3.1g kefir

2 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

Krém

17.3g mascarpone

70 kcal
9g porcukor

35 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
10.4g habtejszín

30 kcal
1.4g zselatinfix

2 kcal

Bevonás, díszítés

20.8g növényi habtejszín

52 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 532 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
74.8 g

Zsír

Összesen
239.3 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
899 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2446.3 g
Cink
4 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
512 mg
Vas
6 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
967 mg
Nátrium
770 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
456.1 g
Cukor
349 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
296.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
740 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
194 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
614 mg
Retinol - A vitamin:
733 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
997 micro

Összesen 4254 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojások sárgáját elkeverjük a porcukorral, apiros ételszínezővel és a kefirrel.
Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kakaóport, majd a felvert tojásfehérjéket.
Egy 18 cm átmérőjű tortaforma aljába sütőpapírt teszünk, oldalát vajazzuk, lisztezzük, beletöltjük a piskótát.
190 fokos előmelegített sütőben kb.40 percig sütjük.
A krémhez elkeverjük a mascarponét a cukrokkal.
Ahabtejszínt felverjük a zselatinfixszel, és hozzáadjuk a mascarponés krémhez.
A kisült tortát 3 részbe vágjuk,megtöltjük a krémmel.
Majd felverjük a hulalát, és tetszőlegesen bevonjuk vele a tortát.
Csokidíszekkel, amarettivel vagy piros gyümölcsökkel díszíthetjük.