Mascarponés tojáslikőr torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
28g tojás35 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
12 kcal
-
1g víz0 kcal
A krémhez
-
2g zselatin6 kcal
-
21g tojáslikőr70 kcal
-
21g mascarpone84 kcal
-
7g cukor26 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
A díszítéshez
-
33g habtejszín97 kcal
-
8g tojáslikőr28 kcal
-
0g zselatin1 kcal
-
4g cukor16 kcal
-
3g kekszmorzsa10 kcal
-
1g cukorgyöngy3 kcal
Összesen
647
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
330g tojás415 kcal
-
180g cukor697 kcal
-
180g finomliszt655 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
8g víz0 kcal
A krémhez
-
20g zselatin67 kcal
-
250g tojáslikőr840 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
600g habtejszín1752 kcal
A díszítéshez
-
400g habtejszín1168 kcal
-
100g tojáslikőr336 kcal
-
5g zselatin17 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
30g kekszmorzsa126 kcal
-
10g cukorgyöngy39 kcal
Összesen
7770
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
13.1g tojás17 kcal
-
7.2g cukor28 kcal
-
7.2g finomliszt26 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
0.6g napraforgó olaj6 kcal
-
0.3g víz0 kcal
A krémhez
-
0.8g zselatin3 kcal
-
9.9g tojáslikőr33 kcal
-
9.9g mascarpone40 kcal
-
3.2g cukor12 kcal
-
23.9g habtejszín70 kcal
A díszítéshez
-
15.9g habtejszín46 kcal
-
4g tojáslikőr13 kcal
-
0.2g zselatin1 kcal
-
2g cukor8 kcal
-
1.2g kekszmorzsa5 kcal
-
0.4g cukorgyöngy2 kcal
Összesen
310
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.8 g
Zsír
-
Összesen 38.3 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 183 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 417.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 111 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 166 mg
-
Nátrium 113 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.5 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 82.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 271 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 87 mg
-
Retinol - A vitamin: 267 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 124 micro
Összesen
647
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 118.1 g
Zsír
-
Összesen 459.8 g
-
Telített zsírsav 214 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 109 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 2190 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5009.1 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 159 mg
-
Kálcium 1328 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 157 mg
-
Foszfor 1995 mg
-
Nátrium 1351 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 678.2 g
-
Cukor 490 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 994.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3255 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 468 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 223 micro
-
Kolin: 1043 mg
-
Retinol - A vitamin: 3205 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 600 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1493 micro
Összesen
7770
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 18.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 87 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 199.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 54 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 39.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 129 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 127 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 59 micro
Összesen
310
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
6 db tojás
-
18 dkg cukor
-
18 dkg finomliszt
-
0.5 csomag sütőpor
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 ek víz
A krémhez
-
20 g zselatin
-
2.5 dl tojáslikőr
-
25 dkg mascarpone
-
8 dkg cukor
A díszítéshez
-
4 dl habtejszín
-
1 dl tojáslikőr
-
1 ek zselatin
-
5 dkg cukor
-
1 ek cukorgyöngy
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk egy tortaformában a szokásos módon, annyi különbséggel, hogy a tojássárgájához olajat és vizet keverünk. Sütőben megsütjük.
- A kihűlt tortalapot kettévágjuk. (Én felezni szoktama mennyiséget, és külön sütöma lapokat. Időigényesebb, de szebb az eredmény.)
- A krémhez elsőként felverjük a tejszínt a cukorral, majd összekeverjük a mascarponét a tojáslikőrrel, A zselatint feloldjuk kevés vízben, és a tojáslikőrös keverékhez adjuk. Amint elkezd egy kicsit zselésedni, a habba forgatjuk.
- Az egyik piskótalapot visszatesszük a formába, majd rákanalazzuk a krém egyik felét. Ezt beborítjuk a másik lappal, amire a maradék krém kerül. A tetejét nagyon alaposan elsimítjuk. Pár órára hűtőbe tesszük.
- Díszítéskor először az oldalát vonjuk be felvert tejszínnel, majd a tetejét díszítjük körbe. A tojáslikőrhöz cukrot és feloldott zselatint keverünk, megvárjuk, míg egy kicsit besűrűsödik, és a torta tetejére öntjük.(A habrózsák szorosan legyenek egymás mellett, különben lefolyik a likőr.)
- Tetszőlegesen díszítjük az oldalát kekszmorzsával. mogyoródarabokkal, valamint a tetejére tehetünk egész mogyorót, díszítőcukrot stb.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 92
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 13187
- Feltöltés dátuma: 2013. március 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Több receptből sikerült ezt összehozni. Szeretettel sütöttem, és ez lett az eredmény...