Ünnepi tojáslikőr torta

Name: Ünnepi tojáslikőr torta
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Finomliszt; 0 kk Sütőpor; 4 dkg Pisztácia darált; 100 g Cukor kristály; 3 db Tojás; 2 ek Víz langyos; 4 db Lapzselatin fehér; 150 g Joghurt; 50 g Porcukor; 250 g Mascarpone; 200 ml Tojáslikőr; 200 ml Habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

100 g finomliszt
0.5 kk sütőpor
4 dkg pisztácia (darált)
100 g cukor (kristály)
3 db tojás
2 ek víz (langyos)

A krémhez

4 db lapzselatin (fehér)
150 g joghurt
50 g porcukor
250 g mascarpone
200 ml tojáslikőr

A díszítéshez

200 ml habtejszín
1 csomag vaníliás cukor

476

Kalória

8.9g

Fehérje

44.4g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

57.5g

Víz

97.7g

Koleszterin

852.8mg

Élelmi rost

31.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

13g finomliszt

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g pisztácia

29 kcal
13g cukor

48 kcal
21g tojás

26 kcal
2g víz

0 kcal

A krémhez

1g lapzselatin

4 kcal
19g joghurt

11 kcal
6g porcukor

24 kcal
31g mascarpone

126 kcal
25g tojáslikőr

84 kcal

A díszítéshez

25g habtejszín

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 476 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
1g sütőpor

1 kcal
40g pisztácia

229 kcal
100g cukor

387 kcal
165g tojás

208 kcal
16g víz

0 kcal

A krémhez

8g lapzselatin

28 kcal
150g joghurt

92 kcal
50g porcukor

194 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g tojáslikőr

672 kcal

A díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3808 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

7.8g finomliszt

28 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
3.1g pisztácia

18 kcal
7.8g cukor

30 kcal
12.8g tojás

16 kcal
1.2g víz

0 kcal

A krémhez

0.6g lapzselatin

2 kcal
11.6g joghurt

7 kcal
3.9g porcukor

15 kcal
19.4g mascarpone

78 kcal
15.5g tojáslikőr

52 kcal

A díszítéshez

15.5g habtejszín

45 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 476 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.3 g

Zsír

Összesen
202.9 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
782 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2166.9 g
Cink
5 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
536 mg
Vas
6 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
959 mg
Nátrium
449 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
355.4 g
Cukor
253 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
460.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
836 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
524 mg
Retinol - A vitamin:
821 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1212 micro

Összesen 3808 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük. Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk.
Elkészítjük a tésztát, azaz a tojásokat felverjük két evőkanál langyos vízzel, majd hozzádolgozzuk a cukrot. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a pisztáciával. Végül a tészta két részét összedolgozzuk.
A masszát beleöntjük a kibélelt tortaformába, és az előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. A tortát hagyjuk a formában kihűlni.
A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
A krémhez egy nagy tálban összekeverjük a mascarponét, a joghurtot, a porcukrot és a tojáslikőrt. Ezt követően a krémhez hozzáadjuk a zselatint
A tortát vízszintesen három lapra vágjuk.
Az első lapot tortagyűrűbe tesszük (ha van), és rákenjük a krém felét, majd ráhelyezzük a második lapot. Erre kerül a krém másik része, és végül a tetejére a harmadik tortalap.
A tortát hűtőbe tesszük kb. 4 órára.
A tejszínből kemény habot verünk. Vaníliás cukorral ízesítjük.
Pihentetés, hűtés után eltávolítjuk a tortakarikát, és a tejszínnel bevonjuk a tortát.
Habzsákból nyomott csillagokkal, marcipánvirággal, kandírozott virággal díszítjük egyéni ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

Keresztanyukám születésnapjára készítettem ezt a tortát, s nagy örömet szereztem vele. Elkészítése egyszerű, és a végeredmény nagyon látványos! Egy régebbi sütős magazinból való a recept! :) Ott az oldalát apróra zúzott pisztáciával díszítették, és nagyon mutatós volt, de nekem sajnos nem volt időm pisztáciát pucolni! Majd legközelebb!