Marcipános mandulatorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 30% Zsír
Piskóta
-
28g tojás35 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
Krém
-
31g mascarpone126 kcal
-
1g porcukor3 kcal
-
5 kcal
-
31g habtejszín91 kcal
-
22 kcal
-
25g marcipán116 kcal
Összesen
435
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 30% Zsír
Piskóta
-
220g tojás277 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
Krém
-
250g mascarpone1010 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
-
30g mandulapehely177 kcal
-
200g marcipán924 kcal
Összesen
3488
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 30% Zsír
Piskóta
-
20.9g tojás26 kcal
-
3.8g finomliszt14 kcal
-
3.8g cukor15 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
Krém
-
23.7g mascarpone96 kcal
-
0.7g porcukor3 kcal
-
0.9g vaníliás cukor4 kcal
-
23.7g habtejszín69 kcal
-
2.8g mandulapehely17 kcal
-
19g marcipán88 kcal
Összesen
332
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9 g
Zsír
-
Összesen 32 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 125 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 399.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 100 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 165 mg
-
Nátrium 108 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.2 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 39.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 126 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 79 mg
-
Retinol - A vitamin: 124 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 123 micro
Összesen
435
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 71.8 g
Zsír
-
Összesen 256.3 g
-
Telített zsírsav 65 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 998 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3198.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 76 mg
-
Kálcium 800 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 132 mg
-
Foszfor 1318 mg
-
Nátrium 861 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 217.4 g
-
Cukor 172 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 312.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1007 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 216 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 126 micro
-
Kolin: 631 mg
-
Retinol - A vitamin: 995 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 151 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 981 micro
Összesen
3488
kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 24.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 303.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 76 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 125 mg
-
Nátrium 82 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.6 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 29.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 96 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 93 micro
Összesen
332
kcal
Hozzávalók
Piskóta
-
4 db tojás
-
4 dkg finomliszt
-
4 dkg cukor
-
0.5 csomag sütőpor
Krém
-
25 dkg mascarpone
-
1 ek porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
250 ml habtejszín
-
3 dkg mandulapehely
-
20 dkg marcipán
Elkészítés
Piskóta
- A hozzávalókból hagyományos módon piskótát sütünk.
- A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. A fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beledolgozzuk a cukros tojássárgás masszát.
- Több részletben hozzászitáljuk a sütőporos lisztet, és óvatosan elegyítjük a habos tésztában.
- Tetszés szerinti formába simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróba!
Krém
- A mascarponét elkeverjük a porcukorral és vaníliás cukorral.
- A habtejszínt keményre verjük, majd összekeverjük a mascarponéval és a mandulapehellyel. Egy keveset meghagyunk a tejszínből és a mandulából a díszítéshez.
- A marcipánmasszát rányújtjuk a kihűlt piskótalapra, majd rákenjük a krémet. Szintén hagyunk egy keveset a díszítéshez a marcipánból.
- A maradék habtejszínnel, marcipánnal és mandulával ízlés szerint díszíthetjük a tortát.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 1424
- Feltöltés dátuma: 2014. november 19.
Ajánló
Kevés vaníliaaroma feldobhatja a tortát, de anélkül is kiváló :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Könnyű, nem émelygős a marcipán ellenére sem, inkább mondhatni, már-már ínyencebb tortának :) A nővéremnek sütöttem, és mindenkinek a vártnál jobban ízlett ;) Az elkészítése pedig gyors és nagyon egyszerű.