Mascarpone-s csirkepaprikás galuskával - csirkepaprikás 9.
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
350g csirkemellfilé420 kcal
-
85g vöröshagyma31 kcal
-
35 kcal
-
0 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
25g zöldpaprika4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
25g mascarpone101 kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
1400g csirkemellfilé1680 kcal
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
100g mascarpone404 kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
64.9g csirkemellfilé78 kcal
-
15.8g vöröshagyma6 kcal
-
0.7g napraforgó olaj7 kcal
-
0 kcal
-
9.3g paradicsom2 kcal
-
4.6g zöldpaprika1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
4.6g mascarpone19 kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 82 g
Zsír
-
Összesen 23.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 256 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1188.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 80 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 113 mg
-
Foszfor 784 mg
-
Nátrium 164 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 394.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 56 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 34 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 56 micro
-
Kolin: 297 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 55 micro
-
β-karotin 268 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 134 micro
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 327.9 g
Zsír
-
Összesen 94.5 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 1022 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4753 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 321 mg
-
Kálcium 169 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 453 mg
-
Foszfor 3136 mg
-
Nátrium 655 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.5 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 1576.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 225 micro
-
B6 vitamin: 12 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 116 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 136 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 223 micro
-
Kolin: 1186 mg
-
Retinol - A vitamin: 126 micro
-
α-karotin 219 micro
-
β-karotin 1072 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 538 micro
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.2 g
Zsír
-
Összesen 4.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 220.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 145 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 73.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 239 micro
-
Lut-zea 25 micro
Hozzávalók
-
140 dkg csirkemellfilé
-
2 nagy fej vöröshagyma
-
2 ek napraforgó olaj
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
1 db zöldpaprika
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
10 dkg mascarpone
Elkészítés
- A húst nagyobb darabokra vágjuk.
- Elkészítjük a pörkölt alapot.
- Az apróra vágott vöröshagymát az olajban aranysárgára pirítjuk, majd elkeverjük benne a fűszerpaprikát. Felengedjük egy kis vízzel, majd addig forraljuk amíg a zsírjára nem pirul vissza.
- Ezután hozzáadjuk a húst, a felaprított paradicsomot és paprikát majd ízesítjük a szükséges fűszerekkel. Kevergetés mellett ismét a zsírjára pirítjuk, ha szükséges kevés vizet mégadhatunk hozzá,majd készre pároljuk.
- Hozzáadjuk a mascarpone krémet és összeforraljuk.
- Galuskával tálalom de penne tésztais illik hozzá, hiszen olaszosan fűszereztük.
- Receptkönyvben: 75
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 9480
- Feltöltés dátuma: 2011. április 10.
Ajánló
Uborkasaláta illik hozzá,ami az egész világon népszerű. A salátauborkát meghámozunk, besózzuk, amikor levet ereszt kinyomjuk. 2 evőkanál ecetet 1 dl vízzel, majd 2-3 evőkanál cukorral ízlés szerint kikeverünk. Az öntetbe tesszük a kinyomkodott uborkát majd az őrölt pirospaprikát és örölt borssal megszórjuk. (1 gerezd préselt fokhagymával is gazdagíthatjuk.)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Csirkepaprikást mindenki tud készíteni,amit megtanultam,hogy sok hagymával kell csinálni,mert nemcsak jó ízt ad az ételnek,hanem a sűrűségét is meghatározza. Az alapötlet az volt, hogy egy kicsit máskképpen csináljam, mint ahogy szoktam. Maradt egy fél mascarpone krém a múltkori tiramisu sütim után, úgy gondoltam, hogy ez a nagyon sűrű krémsajt nem ronthatja el az ízét. Kapott egy kis olaszos fűszerezést,és a végeredmény önmagáért beszélt!!