Márványos cseresznyés kókusztorta

Name: Márványos cseresznyés kókusztorta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 18 dkg Keksz kakaós; 6 dkg Kókuszzsír olvasztott; 4 dl Kókusztej; 25 dkg Mascarpone; 15 dkg Fehér csokoládé; 2 ek Xilit; 1 ek Zselatin csapott; 50 ml Víz; 20 dkg Cseresznye magozott; 1 tk Citromlé; 2 ek Xilit kb.; 50 ml Víz; 1 teáskanál Zselatin; 3 ek Kókuszreszelék; 10 dkg Cseresznye

tojásmentes

Timcsi21

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kekszes alap

18 dkg keksz (kakaós)
6 dkg kókuszzsír (olvasztott)

Krém

4 dl kókusztej
25 dkg mascarpone
15 dkg fehér csokoládé
2 ek xilit
1 ek zselatin (csapott)
50 ml víz

Cseresznyeszósz

20 dkg cseresznye (magozott)
1 tk citromlé
2 ek xilit (kb.)
50 ml víz
1 teáskanál zselatin

Díszítés

3 ek kókuszreszelék
10 dkg cseresznye

1078

Kalória

15.1g

Fehérje

78.9g

Szénhidrát

79.6g

Zsír

155.2g

Víz

7.9g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

39.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

Kekszes alap

45g keksz

189 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal

Krém

100g kókusztej

197 kcal
63g mascarpone

253 kcal
38g fehér csokoládé

202 kcal
5g xilit

12 kcal
1g zselatin

4 kcal
13g víz

0 kcal

Cseresznyeszósz

50g cseresznye

29 kcal
0g citromlé

0 kcal
5g xilit

12 kcal
13g víz

0 kcal
1g zselatin

2 kcal

Díszítés

5g kókuszreszelék

30 kcal
25g cseresznye

14 kcal

Összesen 1078 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

Kekszes alap

180g keksz

754 kcal
60g kókuszzsír

535 kcal

Krém

400g kókusztej

788 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
150g fehér csokoládé

809 kcal
20g xilit

48 kcal
5g zselatin

17 kcal
50g víz

0 kcal

Cseresznyeszósz

200g cseresznye

116 kcal
0g citromlé

0 kcal
20g xilit

48 kcal
50g víz

0 kcal
2g zselatin

7 kcal

Díszítés

18g kókuszreszelék

119 kcal
100g cseresznye

58 kcal

Összesen 4309 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

Kekszes alap

12g keksz

50 kcal
4g kókuszzsír

36 kcal

Krém

26.6g kókusztej

52 kcal
16.6g mascarpone

67 kcal
10g fehér csokoládé

54 kcal
1.3g xilit

3 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
3.3g víz

0 kcal

Cseresznyeszósz

13.3g cseresznye

8 kcal
0g citromlé

0 kcal
1.3g xilit

3 kcal
3.3g víz

0 kcal
0.1g zselatin

0 kcal

Díszítés

1.2g kókuszreszelék

8 kcal
6.6g cseresznye

4 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
79.6 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
544.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
104 mg
Vas
4 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
155.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 1078 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
318.4 g
Telített zsírsav
178 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2179.2 g
Cink
4 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
415 mg
Vas
15 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
743 mg
Nátrium
738 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
315.7 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
620.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 4309 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

Kekszes alap

A kekszet tegyük egy zacskóba, és sodrófával törjük össze, majd keverjük össze a kókuszzsírral, és egy kanál hátával simítsuk egy 18 cm-es kapcsos tortaforma aljába.
Tegyük hűtőbe, amíg elkészül a krém.

Krém

A kókusztej felét keverjük simára a krémsajttal és a xilittel, a másik felét forrósítsuk fel, és tördeljük hozzá a csokoládét, majd keverjük össze a krémsajtos résszel, és a vízben megduzzasztott, folyósra melegített zselatinnal.
Várjuk meg még a egész krém egy kissé megdermed, majd öntsük a kekszes alapra.

Cseresznyeszósz

A cseresznyeszószhoz tegyük egy lábasba a gyümölcsöt, locsoljuk meg citromlével, öntsük hozzá a vizet, keverjük hozzá az édesítőt, és főzzük össze, majd botmixerrel pürésítsük. Ezután keverjük hozzá a 3 ek. vízben megduzzasztott és mikróban folyósra melegített zselatint.
A langyosra hűlt szószt kiskanállal csurgassuk a krém tetejére, majd a nyelével keverjük márványosra.

Díszítés

A torta szélét szórjuk meg kókuszreszelékkel, és díszítsük cseresznyeszemekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Szeretem a gyorsan és könnyen elkészíthető desszerteket, amik nem igényelnek nagy cukrászati ismereteket. Nos, ez a tortácska is ilyen, hamar el is fogyott.