kuglóf márványkuglóf

Márványkuglóf Zita konyhájából

10adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kuglófhoz

15 dkg vaj
15 dkg cukor
1 ml vaníliaaroma (én jobban szeretem a vanília rudat)
2 db tojás
3 db tojássárgája
25 dkg finomliszt
2 kávéskanál sütőpor
1 csipet só
1 dl tej (+ 3 evőkanál)
2 ek cukrozatlan kakaópor

A forma előkészítéséhez

2 ek vaj
2 púpozott ek finomliszt

A tálaláshoz

2 teáskanál porcukor

338

Kalória

Fehérje

39.4g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

16.9g

Víz

139.4g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

A kuglófhoz

15g vaj

108 kcal
15g cukor

58 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
11g tojás

14 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
10g tej

6 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A forma előkészítéséhez

3g vaj

20 kcal
4g finomliszt

15 kcal

A tálaláshoz

0g porcukor

2 kcal

Összesen 338 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

A kuglófhoz

150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
110g tojás

138 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A forma előkészítéséhez

28g vaj

201 kcal
40g finomliszt

146 kcal

A tálaláshoz

4g porcukor

15 kcal

Összesen 3362 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír

A kuglófhoz

16.4g vaj

118 kcal
16.4g cukor

64 kcal
0.1g vaníliaaroma

0 kcal
12g tojás

15 kcal
6.6g tojássárgája

21 kcal
27.4g finomliszt

100 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
11g tej

6 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A forma előkészítéséhez

3.1g vaj

22 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal

A tálaláshoz

0.4g porcukor

2 kcal

Összesen 369 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 338 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
60.1 g

Zsír

Összesen
177.1 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1394 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1903.7 g
Cink
6 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
359 mg
Vas
10 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
928 mg
Nátrium
247 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
393.8 g
Cukor
160 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
169.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1601 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
843 mg
Retinol - A vitamin:
1572 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1203 micro

Összesen 3362 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 369 kcal

Elkészítés

A kuglófhoz

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Kivajazunk és kilisztezünk egy 23 cm átmérőjű és 11 cm magas kuglófformát.
A puha vajat, a cukrot, a vanília aromát 2 perc alatt összedolgozzuk. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat és a 3 tojássárgát.
A lisztet, a sót és a sütőport összekeverjük. A vajas-tojásos alapba hozzákeverjük felváltva a sütőporos lisztet és a tejet. Simára keverjük.
A kakaóport feloldjuk 3 evőkanál meleg tejben. A tésztát megfelezzük, és az egyik részéhez hozzákeverjük.
A kétféle tésztát 2-2 evőkanálnyi adagokban elosztjuk a formában. Egymás mellé és fölé más színű tészta kerüljön! Késsel elkeverjük.
Először 30 percig sütjük, aztán letakarjuk 20 percre alufóliával. A formában hagyjuk kihűlni, majd óvatosan kiszedjük a formából, és porcukorral megszórjuk.