Márványos kuglóf pofonegyszerűen

Name: Márványos kuglóf pofonegyszerűen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 14 dkg Vaj; 28 dkg Porcukor; 27 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 dl Tej langyos; 1 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Vaj a forma kikenéséhez

Csányi Ica emlékére

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kuglófhoz

3 db tojás
14 dkg vaj
28 dkg porcukor
27 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 dl tej (langyos)
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
5 dkg vaj (a forma kikenéséhez)

469

Kalória

6.7g

Fehérje

62.3g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

21.8g

Víz

118.6g

Koleszterin

914.3mg

Élelmi rost

36.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

A kuglófhoz

21g tojás

26 kcal
18g vaj

125 kcal
35g porcukor

135 kcal
34g finomliszt

123 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g tej

14 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
6g vaj

45 kcal

Összesen 469 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

A kuglófhoz

165g tojás

208 kcal
140g vaj

1004 kcal
280g porcukor

1084 kcal
270g finomliszt

983 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g tej

112 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 3756 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

A kuglófhoz

14.8g tojás

19 kcal
12.5g vaj

90 kcal
25.1g porcukor

97 kcal
24.2g finomliszt

88 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
17.9g tej

10 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
4.5g vaj

32 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
577.2 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
160 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.3 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 469 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
53.8 g

Zsír

Összesen
174.6 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
949 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4617.8 g
Cink
4 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1282 mg
Vas
7 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
1815 mg
Nátrium
1282 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
498 g
Cukor
289 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
174 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1532 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
490 mg
Retinol - A vitamin:
1507 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
779 micro

Összesen 3756 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
413.4 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
115 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

A kuglófhoz

Először a tojássárgáját a vajjal és a porcukorral habosra kikeverjük. A sütőport belekeverjük a lisztbe, és a tejjel válogatva keverjük bele a kikevert masszába úgy, hogy mindig egy merőkanál langyos tejet és kevés lisztet keverünk bele.
Ezt addig folytatjuk, míg mindent belekevertünk. A 3 tojásfehérjéből keményre vert habot óvatosan hozzávegyítjük. A tészta egyik sarkába egy kávéskanál kakaót keverünk, és a tésztát alaposan kikent formába öntjük, közben a formát forgatjuk, hogy a kakaós tészta egyenletesen kerüljön bele. A tetejére fehér tészta kerüljön.
A sütőt jól bemelegítjük, beletesszük a kuglófot és kb. 10 perc múlva a hőt csökkentjük. Nem túlságosan erős lángon, 40-45 percet sütjük. A sütőt 20-25 percig ne nyissuk ki.
Amikor kész, tálra borítjuk. Formával letakarva hagyjuk hűlni, így nem szárad ki. A tetejére vaníliával elkevert porcukrot hintünk.