kuglóf márványkuglóf

Kókuszos kuglóf Vanilili konyhájából

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tojás (M-L)
30 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor (sima is jó)
1.5 dl napraforgó olaj
1.5 dl tej
10 csepp rumaroma (használhatunk főzőrumot vagy rendes rumot is, akkor a tejből vegyünk el annyit, amennyi rumot belerakunk)
22 dkg finomliszt
8 dkg kókuszreszelék
1 kávéskanál fahéj
4 csapott ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor

530

Kalória

Fehérje

65.7g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

31.3g

Víz

135g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

41.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

41g tojás

52 kcal
38g cukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
19g tej

11 kcal
0g rumaroma

0 kcal
28g finomliszt

100 kcal
10g kókuszreszelék

66 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Összesen 530 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

330g tojás

415 kcal
300g cukor

1161 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
150g tej

84 kcal
0g rumaroma

0 kcal
220g finomliszt

801 kcal
80g kókuszreszelék

528 kcal
0g fahéj

0 kcal
16g cukrozatlan kakaópor

36 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Összesen 4232 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

26.4g tojás

33 kcal
24g cukor

93 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
10.2g napraforgó olaj

90 kcal
12g tej

7 kcal
0g rumaroma

0 kcal
17.6g finomliszt

64 kcal
6.4g kókuszreszelék

42 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

Összesen 338 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
107 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.7 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 530 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
72.3 g

Zsír

Összesen
214.1 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3992.1 g
Cink
8 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
853 mg
Vas
13 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1690 mg
Nátrium
1002 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
525.5 g
Cukor
333 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
250.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
56 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
896 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1506 micro

Összesen 4232 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük (én mindig belecsepegtetek pár csepp citromlevet, de mindenkinek megvan a saját praktikája :D).
A sárgáját a cukrokkal kikeverjük, majd a kakaópor kivételével hozzáadjuk a többi hozzávalót is.
Beleforgatjuk a tojáshabot, és egy nagy kuglófformába öntjük a massza 3/4-ét. Ha kisebb kuglófformánk van, akkor a hozzávalók 2/3-val dolgozzunk.
A maradék masszába belekeverjük a kakaóport, és eloszlatjuk a kuglófforma tetején.
Előmelegített, 160 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük.
Bevonhatjuk mázzal, de önmagában is isteni. Lekvárral tálaljuk, és mind felfaljuk. (:

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Sok kuglóf receptet kipróbáltam már, de az én ízlésemnek valami mindig hiányzott. Egyszer nem volt elég liszt itthon, ezért kókuszreszelékkel helyettesítettem, és hozzáadtam még ezt-azt. Az eredmény isteni lett. Azóta rendszeres hétvégi sütemény, mert nagyon gyorsan elkészül és nagyon finom. (: Ha éppen van itthon, akkor szoktam bele aszalt gyümölcsöt vagy diót, mandulát rakni.