befőttek fűszerek házilag

Marokkói kávékeverék

Évi néni

12adag

Idő

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db szerecsendió
1 kávéskanál fahéj
6 db rózsa
12 db szegfűszeg
1 késhegynyi agar-agar (eredeti receptben gumiarábikum)
1 ek gyömbér
1 csipet galangal
0.5 kávéskanál szegfűbors
0.5 kk fehér bors
0.5 kávéskanál szerecsendió virág
15 db zöld kardamom (csak a magok)
1 kk ánizs
1 kk édesköménymag
1 ek szezámmag (rózsaszínre pirítva)

Kalória

0.1g

Fehérje

0.3g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

0.4g

Víz

Koleszterin

124.2mg

Élelmi rost

10.3mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír

0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g rózsa

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g agar-agar

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g galangal

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Összesen 3 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír

0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g rózsa

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g agar-agar

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g galangal

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
1g ánizs

3 kcal
1g édesköménymag

3 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 51 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír

0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
66.7g rózsa

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g agar-agar

0 kcal
13.3g gyömbér

11 kcal
0g galangal

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
2.2g ánizs

7 kcal
2.2g édesköménymag

8 kcal
15.6g szezámmag

89 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
0.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
88 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
5.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 51 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
408 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
195 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
6 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
11.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

Minden fűszert kávédarálóban megőrlünk, és jól zárható üvegben, sötét helyen tároljuk, nehogy elmenjen az íze és illata.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p

Természetesen új mániám a "Lakoma" című könyv egyik receptje. Váncsa István leírja, hogy ebből a keverékből egy negyed kávéskanálnyit tesznek 2 ek őrölt kávéhoz, és abból főzik a finom marokkói kávét. Idézem a szerzőt: "Folyékony Ezeregyéjszaka."