húsételek nyárson sültek

Marhahús kebab grillezett zöldségekkel

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált marhahús
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál római kömény
0.5 kávéskanál fahéj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db padlizsán
3 ek olívaolaj
2 közepes db kápia paprika
2 közepes db vöröshagyma
2 közepes db hegyes erős paprika
2 közepes db paradicsom

326

Kalória

30.7g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

416.2g

Víz

76.3g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

125g darált marhahús

178 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g padlizsán

48 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
50g paradicsom

9 kcal

Összesen 326 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

500g darált marhahús

710 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
800g padlizsán

190 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
108g hegyes erős paprika

24 kcal
200g paradicsom

36 kcal

Összesen 1301 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

24.3g darált marhahús

34 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38.8g padlizsán

9 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
11.6g kápia paprika

2 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
5.2g hegyes erős paprika

1 kcal
9.7g paradicsom

2 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
623.8 g
Cink
6 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
48 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
416.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
1091 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 326 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.9 g

Zsír

Összesen
54.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2495.1 g
Cink
22 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
192 mg
Vas
17 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
1425 mg
Nátrium
363 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
87 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1665 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
383 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
532 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
276 micro
β-karotin
4365 micro
β-crypt
964 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 1301 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
250 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Összedolgozzuk a húst a fűszerekkel, a sóval, borssal, zúzott fokhagymával.
A sütőt 190°C-ra előmelegítjük, a nyársakat kb. 1 órára vízbe áztatjuk.
Padlizsánokat felkarikázzuk és besózzuk, állni hagyjuk.
Ezalatt a húsmasszából akkora pogácsákat készítünk, hogy átmérője kb. megegyezzen a padlizsánéval, vastagsága pedig kb. 2-3 cm legyen.
Egy tepsit kibélelünk fóliával, vékonyan bekenjük az olajjal, és összeállítjuk a nyársakat. Felváltva 1 padlizsánt, 1 húspogácsát jó szorosan felszurkálunk a nyársakra, majd meglocsoljuk egy kevés olajjal.
Sütőben 45-50 percig sütjük, míg a padlizsán megpuhul.
Közben a zöldségeket forró grillserpenyőben olaj nélkül megsütjük.
Friss kenyérrel vagy pitával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet a tv-ben láttam, és nagyon megtetszett, így még aznap el is készítettem vacsorára. Nálam volt a hűtőben sok újhagyma és cikória, így azt is grilleztem köretnek. Nagyon finom, igazán különleges ízesítésű a hús, nagyon jól passzolnak hozzá a grillezett zöldségek.