Maradékmentő sonkás töltött krumpli

Name: Maradékmentő sonkás töltött krumpli
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Kötözött sonka főtt, maradék; 4 db Burgonya nagyobb; 120 g Tejföl; 15 dkg Sajt én gruyeret használtam, de füstölt, trappista, ementáli is mehet; 2 tk Mustár; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 2 db Tojás

Dacota

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg kötözött sonka (főtt, maradék)
4 db burgonya (nagyobb)
120 g tejföl
15 dkg sajt (én gruyeret használtam, de füstölt, trappista, ementáli is mehet)
2 tk mustár
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 db tojás

gyors
magyar

339

Kalória

19.9g

Fehérje

15.4g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

118.9g

Víz

153.8g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

38g kötözött sonka

53 kcal
100g burgonya

58 kcal
30g tejföl

59 kcal
38g sajt

132 kcal
3g mustár

2 kcal
0g bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 339 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

150g kötözött sonka

210 kcal
400g burgonya

231 kcal
120g tejföl

238 kcal
150g sajt

528 kcal
10g mustár

6 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 1351 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

16g kötözött sonka

22 kcal
42.6g burgonya

25 kcal
12.8g tejföl

25 kcal
16g sajt

56 kcal
1.1g mustár

1 kcal
0g bors

0 kcal
11.7g tojás

15 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
877 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
298 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
276 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
118.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 339 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.8 g

Zsír

Összesen
87.3 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
615 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3507.8 g
Cink
7 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
1193 mg
Vas
5 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
1005 mg
Nátrium
1104 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
475.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
777 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
770 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
530 micro

Összesen 1351 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
127 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A krumplikat megfőzzük. Próbáljunk meg nagyobb és egyforma, nem szétfövő típust választani.
Ha kész, hagyjuk, míg egy kicsit kihűl.
Közben vágjuk kis kockákra a főtt sonkát, reszeljük le a sajtot. Tegyük félre. A tejfölt keverjük ki a tojásokkal, majd adjuk hozzá a sajtot és a sonkát. Borsozzuk, a sózáshoz viszont előbb kóstoljuk.
A kicsit kihűlt krumplikat vágjuk félbe, vájjuk ki a közepét. Egy kicsit adjunk belőle a masszánkhoz, de előbb törjük össze villával.
Töltsük vissza a krumplikba, és tegyük előmelegített sütőbe. 15 perc múlva húzzuk ki, szórjuk meg a maradék sajttal, majd grillezzük a tetejét még 5 percig, amíg szépen rá nem pirul.