saláta vegyes saláta

Maradékmentő sajtkrémes saláta

Gonoszka1

6adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 közepes fej fejessaláta (nálam 18,4 dkg)
5 db újhagyma (egy csokor, nálam 4 dkg)
5 db retek (egy köteg, nálam 16,3 dkg)
1 csokor medvehagyma (nálam 8,6 dkg)
3 közepes db paradicsom (nálam 23 dkg)
1 közepes db tv-paprika (nálam 8,5 dkg)
1 közepes db kígyóuborka (nálam 26 dkg)
8.4 dkg mozzarella
7.4 dkg gomolya sajt (egy szelet)
20 dkg főtt sonka (húsvéti maradék, ebből a tetejére kell 10 dkg)
2 db főtt tojás (nálam 10,2 dkg, húsvéti maradék)
13 dkg mascarpone
12.3 dkg krémsajt (1 doboz, nálam light philadelphia)
13.7 dkg tejföl (1 kis doboz, nálam 10%-os)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint

408

Kalória

19.7g

Fehérje

15.4g

Szénhidrátok

29.8g

Zsír

241.4g

Víz

99.1g

Koleszterin

Rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

28g fejessaláta

3 kcal
77g újhagyma

15 kcal
17g retek

2 kcal
11g medvehagyma

15 kcal
50g paradicsom

9 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
67g kígyóuborka

10 kcal
14g mozzarella

42 kcal
12g gomolya sajt

47 kcal
33g főtt sonka

47 kcal
20g főtt tojás

31 kcal
22g mascarpone

88 kcal
21g krémsajt

51 kcal
23g tejföl

45 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 408 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

165g fejessaláta

16 kcal
460g újhagyma

88 kcal
100g retek

14 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
300g paradicsom

54 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
84g mozzarella

251 kcal
74g gomolya sajt

280 kcal
200g főtt sonka

280 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
130g mascarpone

525 kcal
123g krémsajt

308 kcal
137g tejföl

271 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2439 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

6.7g fejessaláta

1 kcal
18.7g újhagyma

4 kcal
4.1g retek

1 kcal
2.6g medvehagyma

4 kcal
12.2g paradicsom

2 kcal
4.1g tv-paprika

1 kcal
16.3g kígyóuborka

2 kcal
3.4g mozzarella

10 kcal
3g gomolya sajt

11 kcal
8.1g főtt sonka

11 kcal
4.9g főtt tojás

8 kcal
5.3g mascarpone

21 kcal
5g krémsajt

13 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
183 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
241.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
978 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
970 micro

Összesen 408 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
117.9 g

Zsír

Összesen
178.5 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
595 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3184.6 g
Cink
8 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
1099 mg
Vas
11 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1044 mg
Nátrium
721 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1448.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1000 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
208 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
796 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
437 micro
Kolin:
486 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
363 micro
β-karotin
5871 micro
β-crypt
120 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
5817 micro

Összesen 2439 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
239 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
314 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A paprikát kicsumázzuk. A salátát és a medvehagymát csíkokra, a többi zöldséget ízlés szerint darabokra vágjuk (én kisebb darabokra vágtam).
A mini mozzarella golyókat kettévágjuk, a gomolya sajtot is kis kockákra vágjuk. A tojást is feldaraboljuk a sonkával együtt. A zöldségekhez adjuk őket, de a sonkának csak a felét (ha nem akarjuk a tetejére szórni, akkor mehet a salátába az egész).
A mascarponét a krémsajttal, a tejföllel, sóval, fekete borssal kikeverjük. Az öntettel összeforgatjuk a salátát.
Tányérokra szedjük, megszórjuk egy kis sonkával, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Főzés módja: hidegkonyha

Húsvét után mindig marad főtt sonka és főtt tojás. Én a húsvéti menüben már hosszú évtizedek óta készítek sonkás tésztát, így most ezt a szuper finom salátát találtam ki a maradékmentésre. De természetesen csak úgy is el lehet készíteni bármikor, amikor egy könnyed, finom, salátára vágyunk. Az általam felhasznált hozzávalókból 100 grammban 112 kalória van.