Mandulatorta Gonoszka konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 15% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 35% Zsír
Tésztához
-
41g tojás52 kcal
-
25g mandula148 kcal
-
10g mandulaliszt28 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
Krémhez
-
38g mandula221 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
56g tej32 kcal
-
23g cukor87 kcal
-
10 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
19g vaj134 kcal
Díszitéshez
-
6g étcsokoládé34 kcal
-
13g mandula74 kcal
Összesen
848
kcal
- 15% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 35% Zsír
Tésztához
-
330g tojás415 kcal
-
200g mandula1180 kcal
-
80g mandulaliszt226 kcal
-
0g só0 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
Krémhez
-
300g mandula1770 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
450g tej252 kcal
-
180g cukor697 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
150g vaj1076 kcal
Díszitéshez
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
100g mandula590 kcal
Összesen
6783
kcal
- 15% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 35% Zsír
Tésztához
-
17g tojás21 kcal
-
10.3g mandula61 kcal
-
4.1g mandulaliszt12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
Krémhez
-
15.5g mandula91 kcal
-
3.1g finomliszt11 kcal
-
23.2g tej13 kcal
-
9.3g cukor36 kcal
-
4 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
7.7g vaj55 kcal
Díszitéshez
-
2.6g étcsokoládé14 kcal
-
5.2g mandula30 kcal
Összesen
348
kcal
- 15% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 35% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.1 g
Zsír
-
Összesen 62.4 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 176 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1448.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 382 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 217 mg
-
Foszfor 607 mg
-
Nátrium 216 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.2 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 35.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 186 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 56 micro
-
Kolin: 150 mg
-
Retinol - A vitamin: 184 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 187 micro
Összesen
848
kcal
- 15% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 35% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 217.2 g
Zsír
-
Összesen 499.2 g
-
Telített zsírsav 122 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 251 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 85 g
-
Koleszterin 1407 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11588.6 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 133 mg
-
Kálcium 3058 mg
-
Vas 31 mg
-
Magnézium 1738 mg
-
Foszfor 4856 mg
-
Nátrium 1731 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 418 g
-
Cukor 271 mg
-
Élelmi rost 88 mg
VÍZ
-
Összesen 285.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1492 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 149 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 238 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 451 micro
-
Kolin: 1201 mg
-
Retinol - A vitamin: 1471 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 274 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1494 micro
Összesen
6783
kcal
- 15% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 35% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.2 g
Zsír
-
Összesen 25.8 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 598 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 158 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 90 mg
-
Foszfor 251 mg
-
Nátrium 89 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 14.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 76 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
348
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
6 db tojás
-
8 dkg mandulaliszt
-
1 csipet só
-
1 csomag sütőpor
Krémhez
-
6 dkg finomliszt
-
4.5 dl tej
-
18 dkg cukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
1 citromból nyert citromhéj
-
15 dkg vaj
Díszitéshez
-
5 dkg étcsokoládé
Elkészítés
Tésztához
- A darált mandulát a mandulaliszttel és a sütőporral összekeverjük.
- A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat darabonként hozzádolgozzuk, majd a darált mandulás mandulalisztet is beleforgatjuk.
- Kivajazott-kilisztezett tortaformába simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük. Tűpróba! Rácsra téve kihűtjük.
- A krémhez a tejet a cukrokkal és a reszelt citromhéjjal tűzre tesszük. Mielőtt felforrna, belekeverjük a liszttel elkevert mandulát. Kevergetve besűrítjük, kihűtjük.
- A puha vajat habosra keverjük, majd alaposan elkeverjük a mandulás krémmel.
- A kihűlt tortalapot kettévágjuk, és megtöltjük a krém felével, majd rátesszük a fedő tortalapot is, és körbekenjük a tortát.
- Az étcsokoládét megolvasztjuk, a héj nélküli mandulát száraz serpenyőben megpirítjuk. Az olvasztott csokoládéval díszítjük a tortát, és megszórjuk a kihűlt pirított mandulával.
- Hűtőbe tesszük egy éjszakára.
- Szeletelve tálaljuk ezt a finom tortát.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 12
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3598
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Gonoszka1
428 recept
Ezen a hétvégén még két ünnep van, Eszti keresztlányom születés- és névnapján kívül, Tímea sógornőm születésnapja és Dorina unokahúgom névnapja. Tímea sógornőmnek tojáslikőrös tortát készítettem, Dorina unokahúgomnak pedig ezt a 100%-os mandulatortát.