torta mandulatorta

Mandulatorta

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tésztához

5 db tojásfehérje
2 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
10 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
8 dkg mandula

krémhez

3 db tojássárgája
8 dkg cukor
2 dl habtejszín
3 dl tej
5 dkg margarin
10 dkg fehér csokoládé
1 teáskanál vaníliaaroma
1 evőkanál finomliszt

927

Kalória

21.5g

Fehérje

94.2g

Szénhidrát

52.6g

Zsír

95.4g

Víz

332g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

68.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

tésztához

50g tojásfehérje

26 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g cukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g sütőpor

1 kcal
20g mandula

118 kcal

krémhez

15g tojássárgája

48 kcal
20g cukor

77 kcal
50g habtejszín

146 kcal
75g tej

42 kcal
13g margarin

90 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 927 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

tésztához

200g tojásfehérje

104 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g cukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
6g sütőpor

3 kcal
80g mandula

472 kcal

krémhez

60g tojássárgája

193 kcal
80g cukor

310 kcal
200g habtejszín

584 kcal
300g tej

168 kcal
50g margarin

359 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3706 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

tésztához

14.9g tojásfehérje

8 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
7.4g cukor

29 kcal
7.4g finomliszt

27 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
5.9g mandula

35 kcal

krémhez

4.5g tojássárgája

14 kcal
5.9g cukor

23 kcal
14.9g habtejszín

43 kcal
22.3g tej

12 kcal
3.7g margarin

27 kcal
7.4g fehér csokoládé

40 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
52.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
332 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1234.7 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
368 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
295 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.2 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
95.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
339 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
328 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 927 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
86 g

Zsír

Összesen
210.3 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4938.9 g
Cink
7 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
1473 mg
Vas
8 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
1825 mg
Nátrium
1182 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
376.7 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
381.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1358 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
264 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
945 mg
Retinol - A vitamin:
1312 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
516 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1116 micro

Összesen 3706 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

tésztához

2 tojássárgáját habosra keverünk a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és az őrölt mandulát.
5 tojásfehérjét kemény habbá verünk, és óvatosan beleforgatjuk a masszánkba.
165 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk kihűlni. Ha ez megtörtént, félbevágjuk.

krémhez

Elkészítjük a krémet: a tejet és a tejszínt felforraljuk egy lábasban. A 3 tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a vanília aromával és 1 ek. liszttel, ezt a keveréket a langyos tejhez adjuk, és krém állagúvá főzzük. Fehér csokoládét és 5 dkg margarint olvasztunk bele, és jól elkeverjük.
A langyos krém 2/3-ával megtöltjük a kettévágott tésztánk alsó felét, ráhelyezzük a másik részét. A torta tetejét és oldalát megkenjük a maradék krémmel, és blansírozott mandulával vastagon megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már az advent első napjaiban igazi karácsonyi hangulatba kerültem, így egyik hétvégén szerettem volna valamilyen "ünnepi" sütit készíteni. A könnyű piskóta, a mandula és a fehér csoki tökéletes harmóniát alkot. Akár a karácsonyi asztalon is megállja a helyét. :)