torta mandulatorta

Svéd mandulatorta 2.

Timiana

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojásfehérje
10 dkg mandula (őrölt)
5 dkg mandula (durvára vágott)
4 ek barna cukor

A krémhez

4 db tojássárgája
20 dkg porcukor
1 evőkanál étkezési keményítő
15 dkg vaj

A díszítéshez

8 dkg mandula (gyufára vágott)

626

Kalória

13.5g

Fehérje

50g

Szénhidrát

44g

Zsír

36.4g

Víz

198.4g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

41.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

27g tojásfehérje

14 kcal
17g mandula

98 kcal
8g mandula

49 kcal
7g barna cukor

25 kcal

A krémhez

13g tojássárgája

43 kcal
33g porcukor

129 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
25g vaj

179 kcal

A díszítéshez

13g mandula

79 kcal

Összesen 626 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

160g tojásfehérje

83 kcal
100g mandula

590 kcal
50g mandula

295 kcal
40g barna cukor

152 kcal

A krémhez

80g tojássárgája

258 kcal
200g porcukor

774 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
150g vaj

1076 kcal

A díszítéshez

80g mandula

472 kcal

Összesen 3757 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

18.3g tojásfehérje

10 kcal
11.4g mandula

67 kcal
5.7g mandula

34 kcal
4.6g barna cukor

17 kcal

A krémhez

9.1g tojássárgája

29 kcal
22.9g porcukor

88 kcal
1.7g étkezési keményítő

7 kcal
17.1g vaj

123 kcal

A díszítéshez

9.1g mandula

54 kcal

Összesen 429 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
121 mg
Vas
2 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 626 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
80.7 g

Zsír

Összesen
264 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
1191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3348.2 g
Cink
9 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
729 mg
Vas
10 mg
Magnézium
645 mg
Foszfor
1482 mg
Nátrium
379 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
300 g
Cukor
251 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
218.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1331 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
807 mg
Retinol - A vitamin:
1303 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
878 micro

Összesen 3757 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
31% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 429 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához felverjük a tojásfehérjéket, és belekeverjük a mandulát a cukorral.
Kisebb tortaformába öntjük, és készre sütjük.
Közben a krémhez a tojások sárgáját a porcukorral és a keményítővel vízfürdőben vagy gőz fölött keményre keverjük/verjük.
Végül apránként hozzáadjuk a vajat, és készre keverjük.
A megsült tésztánkat kettévágjuk, megtöltjük és bevonjuk a krémmel.
Díszítésnek pucolt, gyufára vágott mandulát serpenyőben (szárazon) aranybarnára megpirítunk, és ezzel beszórjuk a sütit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ha IKEA-ba megyek, ezt nem hagyom ki. A fenti recept pont olyan, mint ami ott kapható. Bátran ajánlom mindenkinek, egyszerű, elrontani nem is lehet. A méretén senki ne lepődjön meg. Elég kicsi. Kb. 23 cm átmérőjű és kb. 4 cm magas "torta". A svédek is ilyet csinálnak. Gluténmentes, lisztre érzékenyek is ehetik.