Málnás-vaníliás torta

Name: Málnás-vaníliás torta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 25 dkg Cukor; 3 db Tojás; 1 dl Víz - 2; 2 tk Szódabikarbóna; 0 csipet Só; 5 dl Tej; 15 dkg Cukor (ez ízlés szerint változhat); 2 teáskanál Vaníliás pudingpor cs; 25 dkg Margarin; 2 dl Víz málnás ízesítésű (vagy 2 dl + 0,5 dl málnaszörp); 2 ek Pudingpor vaníliás vagy tejszínes; 2 ek Cukor; 16 dkg Vaj; 16 dkg Porcukor; 2 ek Pudingpor; 0 kg Málna friss; 1 db Háztartási keksz cs; 2 dl Tej; 1 teáskanál Cukor cs vaníliás

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
25 dkg cukor
3 db tojás
1.5 dl víz (- 2)
2 tk szódabikarbóna
só csipet

Vaníliás krém

5 dl tej
15 dkg cukor ((ez ízlés szerint változhat))
2 teáskanál vaníliás pudingpor (cs)
25 dkg margarin

Málnazselé

2.5 dl víz (málnás ízesítésű (vagy 2 dl + 0,5 dl málnaszörp))
2 ek pudingpor (vaníliás vagy tejszínes)
2 ek cukor

Csokimáz

16 dkg vaj
16 dkg porcukor
2 ek pudingpor

Kell még

0.5 kg málna (friss)
1 db háztartási keksz (cs)
2 dl tej
1 teáskanál cukor (cs vaníliás)

611

Kalória

6.5g

Fehérje

79.1g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

87.2g

Víz

73.7g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

53g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
21g cukor

81 kcal
14g tojás

17 kcal
13g víz

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Vaníliás krém

42g tej

23 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás pudingpor

2 kcal
21g margarin

149 kcal

Málnazselé

21g víz

0 kcal
2g pudingpor

6 kcal
2g cukor

6 kcal

Csokimáz

13g vaj

96 kcal
13g porcukor

52 kcal
2g pudingpor

6 kcal

Kell még

42g málna

22 kcal
0g háztartási keksz

1 kcal
17g tej

9 kcal
0g cukor

2 kcal

Összesen 611 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
250g cukor

968 kcal
165g tojás

208 kcal
150g víz

0 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Vaníliás krém

500g tej

280 kcal
150g cukor

581 kcal
6g vaníliás pudingpor

23 kcal
250g margarin

1793 kcal

Málnazselé

250g víz

0 kcal
20g pudingpor

76 kcal
20g cukor

77 kcal

Csokimáz

160g vaj

1147 kcal
160g porcukor

619 kcal
20g pudingpor

76 kcal

Kell még

500g málna

260 kcal
4g háztartási keksz

17 kcal
200g tej

112 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 7348 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

9.6g finomliszt

35 kcal
8g cukor

31 kcal
5.3g tojás

7 kcal
4.8g víz

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Vaníliás krém

16.1g tej

9 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0.2g vaníliás pudingpor

1 kcal
8g margarin

58 kcal

Málnazselé

8g víz

0 kcal
0.6g pudingpor

2 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Csokimáz

5.1g vaj

37 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
0.6g pudingpor

2 kcal

Kell még

16.1g málna

8 kcal
0.1g háztartási keksz

1 kcal
6.4g tej

4 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
79.1 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
87.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 611 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
78.5 g

Zsír

Összesen
365.8 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
884 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4035.9 g
Cink
6 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
1114 mg
Vas
10 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
813 mg
Nátrium
1722 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
949.6 g
Cukor
636 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
1045.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3384 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
284 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
581 mg
Retinol - A vitamin:
3226 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
1838 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1464 micro

Összesen 7348 kcal

3% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit egy keverőtálban csomómentesre összedolgozzuk, majd két részre osztjuk, és az elsőt kivajazott tortaformában készre sütjük. Tűpróba!
Ha elkészült, előkészítjük a tortaformát, és megsütjük a másik lapot is.
Amíg a lapok sülnek, majd hűlnek, a vaníliás krémhez sűrűre főzzük a pudingot, kihűtjük, és robotgéppel hozzádolgozzuk a margarint.
Elkezdjük összerakni a tortánkat: Az első lapot tálcára helyezzük, megkenjük a vaníliás krémmel.
2 dl tejet meglangyosítunk, elkeverünk benne 1 csomag vaníliás cukrot. A háztartási kekszeket ebben megáztatjuk kicsit, és a vaníliás krémre sorakoztatjuk.
A kekszrétegre kerülnek a málnaszemek. Egyenletesen osztjuk szét őket.
Most elkészítjük a málnás zselét: a málnaszörpös vizet elkeverjük a többi hozzávalóval, és sűrűre főzzük. Pár csepp piros ételfestéktől szép színt kaphat! Ha levettük a tűzről, még kavargatjuk kicsit, és ha már nem tűzforró, a málnák tetejére csorgatjuk. Szépen összefogja majd a szemeket.
Ráfektetjük a másik tortalapot.
A csokimázhoz összeforraljuk a hozzávalókat, és a tortára csorgatjuk. Kényelmesen elkenhetjük a csokimázat, mert nem szilárdul meg egyből.
Legalább 2 órára hűtőbe rakjuk, és már fogyasztható is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Párom szülinapjára szerettem volna kitalálni valami egyedit. A málna volt az egyetlen kiindulási alap, a többit én gondoltam hozzá. Nagy adaggal készültem, ezért én egy négyzet alakú tepsiben készítettem, két adagnyi tésztából. A leírtakhoz egy nagyobb tortaformát javaslok. Ha elkészítitek, nem fogtok benne csalódni, mert nagyon jó az íz és az összhatás.:)