Diabetikus gyümölcsös-túrós kosárka

Name: Diabetikus gyümölcsös-túrós kosárka
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Dió darált; 50 g Cukrozatlan kakaópor; 50 g Vaj; 1 db Tojás; 5 ml Édesítőszer 100 g cukornak megfelelő, sütésálló; 250 g Tehéntúró; 50 g Krémsajt; 5 ml Édesítőszer 100 g cukornak megfelelő; 2 csepp Vaníliaaroma; 1 csepp Citrom aroma vagy egy fél citrom reszelt héja; 10 dkg Eper; 0 db Banán; 1 db Mandarin; 15 dkg Áfonya kék; 1 csomag Tortazselé színtelen

mewick

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A 6 db kosárkához

150 g dió (darált)
50 g cukrozatlan kakaópor
50 g vaj
1 db tojás
5 ml édesítőszer (100 g cukornak megfelelő, sütésálló)

A túrókrémhez

250 g tehéntúró
50 g krémsajt
5 ml édesítőszer (100 g cukornak megfelelő)
2 csepp vaníliaaroma
1 csepp citrom aroma (vagy egy fél citrom reszelt héja)

A díszítéshez

10 dkg eper
0.5 db banán
1 db mandarin
15 dkg áfonya (kék)
1 csomag tortazselé (színtelen)

753

Kalória

28.2g

Fehérje

39.6g

Szénhidrát

60g

Zsír

180.3g

Víz

95.8g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

A 6 db kosárkához

50g dió

327 kcal
17g cukrozatlan kakaópor

38 kcal
17g vaj

120 kcal
18g tojás

23 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A túrókrémhez

83g tehéntúró

123 kcal
17g krémsajt

42 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g citrom aroma

0 kcal

A díszítéshez

33g eper

10 kcal
25g banán

14 kcal
33g mandarin

13 kcal
50g áfonya

29 kcal
4g tortazselé

14 kcal

Összesen 753 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

A 6 db kosárkához

150g dió

981 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A túrókrémhez

250g tehéntúró

368 kcal
50g krémsajt

125 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g citrom aroma

0 kcal

A díszítéshez

100g eper

30 kcal
75g banán

43 kcal
100g mandarin

39 kcal
150g áfonya

86 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 2255 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

A 6 db kosárkához

14.4g dió

94 kcal
4.8g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
4.8g vaj

34 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A túrókrémhez

24g tehéntúró

35 kcal
4.8g krémsajt

12 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g citrom aroma

0 kcal

A díszítéshez

9.6g eper

3 kcal
7.2g banán

4 kcal
9.6g mandarin

4 kcal
14.4g áfonya

8 kcal
1.2g tortazselé

4 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Magnézium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
60 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1331 g
Cink
220 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
168 mg
Vas
171 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
513 mg
Nátrium
46 mg
Réz
10 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
180.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
102 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 753 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Magnézium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.5 g

Zsír

Összesen
180 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3993.1 g
Cink
659 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
504 mg
Vas
513 mg
Magnézium
551 mg
Foszfor
1540 mg
Nátrium
137 mg
Réz
30 mg
Mangán
28 mg

Szénhidrát

Összesen
118.8 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
540.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
453 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
87 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
306 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
533 micro

Összesen 2255 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Magnézium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.2 g
Cink
63 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
48 mg
Vas
49 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
13 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A 6 db kosárkához

Először egy tálban öszekeverjük a kosárkák összetevőit. Majd elosztjuk 6 db-os muffin formában a tésztát, kosárkákat formázva. A tészták alá tehetünk sütőpapír korongokat, akkor biztosan könnyen kijönnek a formából.
Előmelegített sütőben megsütjük a kosárkákat.
Míg sülnek a kosárkák, elkészítjük a túrókrémet: egy tálban az összetevőket simára keverjük, ügyelve, hogy az aromákkal óvatosan bánjunk, nehogy túlízesítsük a krémünket.
A kihűlt kosárkákban elosztjuk a túrókrémet, majd ízlés szerint elhelyezzük a túrókrémbe nyomkodva a gyümölcsöket.
Végül édesítószerrel elkészítünk egy adag átlátszó tortazselét, és mikor kicsit meghűlt, óvatosan kanalazva bevonjuk vele a gyümölcsöket, megvédve őket a kiszáradástól. Ha mellé folyik a zselé, nem kell aggódni, mert dermedés után könnyen eltávolítható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A kosárka nagy kedvenc mindenféle töltelékkel és gyümölccsel. Sándor napra készítettem most ezt a liszt, és cukormentes változatot, hogy a cukorbeteg nagybátyámnak is kedveskedhessek valami finomsággal.