torta túrótorta csokis túrótorta

Málnás-fehér csokoládés túrótorta

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

3 db tojás
2 púpozott ek finomliszt
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
3 púpozott ek cukor

Túrókrém

50 dkg tehéntúró
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg cukor (kb.)
10 g zselatinfix (instant expressz)
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
500 ml növényi habtejszín

Málnaszósz

20 dkg málna
10 dkg cukor
4 teáskanál zselatinfix (instant expressz)

Fehér csoki

20 dkg fehér csokoládé
2 ek napraforgó olaj
10 dkg áfonya (aszalt)

gyors
magyar

419

Kalória

11.5g

Fehérje

48.1g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

64.2g

Víz

49.3g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

41.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

Piskóta

14g tojás

17 kcal
3g finomliszt

12 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Túrókrém

42g tehéntúró

61 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g cukor

48 kcal
1g zselatinfix

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal

Málnaszósz

17g málna

9 kcal
8g cukor

32 kcal
1g zselatinfix

1 kcal

Fehér csoki

17g fehér csokoládé

90 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
8g áfonya

5 kcal

Összesen 419 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

Piskóta

165g tojás

208 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
60g cukor

232 kcal

Túrókrém

500g tehéntúró

735 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g cukor

581 kcal
10g zselatinfix

13 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal

Málnaszósz

200g málna

104 kcal
100g cukor

387 kcal
8g zselatinfix

10 kcal

Fehér csoki

200g fehér csokoládé

1078 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g áfonya

57 kcal

Összesen 5036 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

Piskóta

7.8g tojás

10 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2.8g cukor

11 kcal

Túrókrém

23.6g tehéntúró

35 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
7.1g cukor

27 kcal
0.5g zselatinfix

1 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
23.6g növényi habtejszín

59 kcal

Málnaszósz

9.5g málna

5 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0.4g zselatinfix

0 kcal

Fehér csoki

9.5g fehér csokoládé

51 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
4.7g áfonya

3 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.1 g
Cink
109 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
80 mg
Vas
84 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
65 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
48.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 419 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
138.1 g

Zsír

Összesen
246.1 g
Telített zsírsav
176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
592 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6061.6 g
Cink
1305 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
955 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
1717 mg
Nátrium
784 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
577.3 g
Cukor
503 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
770.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
258 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
523 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1097 micro

Összesen 5036 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.6 g
Cink
62 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
45 mg
Vas
48 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
37 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
27.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
28 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tortaforma alját sütőpapírra körberajzoljuk, kivágjuk, kibéleljük a formát.
A tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral.
A fehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a cukros sárgáját, a lisztet és a kakaót. Óvatosan összekeverjük.
Tortaformába öntjük, elsimítjuk, tűpróbáig sütjük (kb. 10-15 perc).
Ha megsült, az aljáról szedjük le a sütőpapírt, tegyük vissza a formába, és teljesen hagyjuk kihűlni.

Túrókrém

A túrót a hozzávalókkal krémesre keverjük el.
A hulalát keményre verjük fel, tegyük hozzá a túrókrémet, óvatosan kavarjuk össze.
Simítsuk bele a tortaformánkba a krém felét.

Málnaszósz

A málnát főzzük sűrűre a cukorral, és rakjunk bele egy pici zselatinfixet.
Hagyjuk kihűlni, és ha már elég langyos, kenjük a túrókrémre.
Rakjuk a hűtőbe, hogy megdermedjen annyira, hogy majd az olvasztott csokit rá tudjuk önteni.

Fehér csoki

Olvasszuk meg a csoki felét az olaj felével gőz fölött, és óvatosan, kanál segítségével szedjük rá a megszilárdult málnapürére.
Hagyjuk ezt is megszilárdulni. Rakjuk hűtőbe, hogy meggyorsítsuk a folyamatot.
Ha szilárd lett valamennyire, kanalazzuk rá a maradék túrókrémet is.
Jöhet a második adag csoki. Ezt ugyanúgy olvasszuk fel az olajjal, keverjük hozzá az aszalt áfonyát, és óvatosan simítsuk rá a torta tetejére.
Rakjuk hűtőbe minimum 3 órára.
Mielőtt teljesen megszilárdulna a teteje, forró vízbe mártott késsel vagdossuk be a szeleteket (csak a csokitetőt), mert ilyenkor még nem törik a csokimáz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Ez a recept most a legkevésbé sem fitnesz... na de egy 35. szülinapra??? Belefér... persze én csak a tortaformát nyaltam le, mert a könnyem is kicsordult a gondolattól, hogy a mosogatóvízbe áztassam bele. A végeredmény pedig óriási siker... persze, biztos mert a sok cukor és csoki az egekbe emelte Húsevő endorfinszintjét:) Egyébként a Túró Rudi torta receptjét fejlesztettem tovább gyümölcsösre, és a csokit váltottam fehérre. Az eredmény tényleg fenomenális lett:)