Málnakrémleves mentás túrógombóccal

Name: Málnakrémleves mentás túrógombóccal
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Málna; 4 dl Víz; 2 dl Fehérbor; 1 csapott ek Cukor ízlés szerint; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Szegfűszeg; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 tk Fahéj; 1 dl Habtejszín; 25 dkg Tehéntúró; 100 g Búzadara; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Menta

Gizi

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Málnakrémleves

50 dkg málna
4 dl víz
2 dl fehérbor
1 csapott ek cukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
3 db szegfűszeg
1 citromból nyert citromhéj
1 tk fahéj
1 dl habtejszín

Mentás túrógombóc

25 dkg tehéntúró
100 g búzadara
1 csipet só
1 db tojás
menta ízlés szerint

gyors
magyar

796

Kalória

33.6g

Fehérje

84.7g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

648.7g

Víz

145.5g

Koleszterin

18.5g

Élelmi rost

27.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

Málnakrémleves

250g málna

130 kcal
200g víz

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
5g cukor

19 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Mentás túrógombóc

125g tehéntúró

184 kcal
50g búzadara

180 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 796 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

Málnakrémleves

500g málna

260 kcal
400g víz

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Mentás túrógombóc

250g tehéntúró

368 kcal
100g búzadara

360 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 1594 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

Málnakrémleves

30.7g málna

16 kcal
24.5g víz

0 kcal
12.3g fehérbor

10 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6.1g habtejszín

18 kcal

Mentás túrógombóc

15.3g tehéntúró

23 kcal
6.1g búzadara

22 kcal
0g só

0 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1524 g
Cink
327 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
238 mg
Vas
253 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
477 mg
Nátrium
90 mg
Réz
13 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
84.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
648.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
462 micro

Összesen 796 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.2 g

Zsír

Összesen
57.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3048 g
Cink
654 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
476 mg
Vas
506 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
955 mg
Nátrium
180 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
169.5 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1297.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
351 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
925 micro

Összesen 1594 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.9 g
Cink
40 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
31 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
11 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

Málnakrémleves

A málnát alaposan mossuk meg, majd csepegtessük le. Ezután tegyük egy edénybe, majd öntsük fel a vízzel és a borral. Ízlés szerint adjunk hozzá kristálycukrot, vaníliás cukrot, szegfűszeget, őrölt fahéjat és reszelt citromhéjat, majd főzzük kb. 15 percig.
Ezután vegyük le a tűzről, majd egy szitán passzírozzuk át, hogy a magok ne kerüljenek bele a levesbe.
Átpasszírozás után tegyük vissza a tűzre, majd állandó keverés mellett, csorgassuk hozzá a tejszínt. Kevergetve forraljuk újra fel, majd vegyük le a tűzről, és tálalás előtt hűtsük langyosra.

Mentás túrógombóc

A túrót villával törjük össze, majd adjuk hozzá a búzadarát, egy csipet sót, az egész tojást, és az apróra összevágott mentát. Ezután keverjük alaposan össze, majd tegyük be legalább egy órára a hűtőbe.
A hűtőből kivett túrós masszából, vizes kézzel formázzunk diónyi gombócokat, majd enyhén sós, forrásban lévő vízben, főzzük puhára. Amikor már feljöttek a gombócok a víz tetejére és puhára főttek, szedjük ki egy szűrőkanállal, majd hideg vízzel öblítsük le.
Tálaláskor a langyosra hűtött málnalevest a mentás túrógombóccal kínáljuk.