Citrusos sárgadinnyekrémleves

Name: Citrusos sárgadinnyekrémleves
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Sárgadinnye; 3 ek Cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 ek Cointreau; 1 fél narancsból nyert Narancslé; 0 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 10 ek Tej

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg sárgadinnye
3 ek cukor
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek cointreau
1 fél narancsból nyert narancslé
0.5 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
10 ek tej

239

Kalória

4.9g

Fehérje

51.8g

Szénhidrát

1.8g

Zsír

377.5g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

49.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

750g sárgadinnye

130 kcal
15g cukor

58 kcal
10g citromlé

2 kcal
4g cointreau

9 kcal
23g narancslé

11 kcal
2g narancshéj

1 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 239 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

1500g sárgadinnye

260 kcal
30g cukor

116 kcal
20g citromlé

4 kcal
8g cointreau

18 kcal
45g narancslé

21 kcal
3g narancshéj

3 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 478 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

87.9g sárgadinnye

15 kcal
1.8g cukor

7 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.5g cointreau

1 kcal
2.6g narancslé

1 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
5.9g tej

3 kcal

Összesen 27 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.8 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
377.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
649 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
7733 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 239 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
598.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
194 mg
Vas
2 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
103.5 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
755.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1298 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
306 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
125 micro
β-karotin
15466 micro
β-crypt
75 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 478 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
35.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
907 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 27 kcal

Elkészítés

A dinnyét apró kockákra vágjuk a héja nélkül, majd a cukorral feltesszük kis lángon főni. A dinnye elég levet fog ahhoz engedni, hogy megpárolódjanak benne a kockák.
Amikor már puhák, kézi botmixerrel összepépesítjük őket, majd a maradék összetevőt is hozzákeverjük a péphez.
Először a citromot adjuk hozzá, majd a cointreau-t, s végül a tejet. Pár percig főzzük, hogy a cointreau-ból az alkohol kifőjjön, majd lehűtjük, és tálaljuk. Igazán kellemes, citrusos ízű, nyári leves, ami nagyon gyorsan elkészíthető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Végre elérkezett a sárgadinnye szezonja is, amit nagyon szeretek. Finom desszertnek, egyszerűen csak magában, naná, hogy sonkával is, ahogy Olaszországban szinte minden étteremben tudjuk fogyasztani, aztán kiváló cukorral, rummal, sok mindennel, egy igazán fantáziadúsan elkészíthető gyümölcs. Mi most krémlevest készítünk belőle, citrusosan.