édes süti mákos süti

Mákoska

krisztaaa

12adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
250 g vaj
100 g porcukor
2 db tojássárgája
100 ml tej
0.5 teáskanál cukor
10 g élesztő
1 kk sütőpor
10 g vaníliás cukor
40 g tejföl

A töltelékhez

300 g mák
150 g cukor
200 ml tej
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
fahéj ízlés szerint
40 g méz
100 g mazsola
100 ml barna rum
2 db tojásfehérje
20 dkg sárgabaracklekvár

A tetejére

1 db tojás

A tepsi előkészítéséhez

1 ek vaj

666

Kalória

12g

Fehérje

83.2g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

36.6g

Víz

100.4g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

40.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
21g vaj

149 kcal
8g porcukor

32 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
8g tej

5 kcal
0g cukor

1 kcal
1g élesztő

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
3g tejföl

7 kcal

A töltelékhez

25g mák

131 kcal
13g cukor

48 kcal
17g tej

9 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g méz

10 kcal
8g mazsola

25 kcal
8g barna rum

19 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
17g sárgabaracklekvár

46 kcal

A tetejére

5g tojás

6 kcal

A tepsi előkészítéséhez

1g vaj

8 kcal

Összesen 666 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tej

56 kcal
3g cukor

10 kcal
10g élesztő

11 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tejföl

79 kcal

A töltelékhez

300g mák

1575 kcal
150g cukor

581 kcal
200g tej

112 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g méz

122 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g barna rum

231 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

A tepsi előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 8015 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

21.7g finomliszt

79 kcal
10.9g vaj

78 kcal
4.3g porcukor

17 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
4.3g tej

2 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.4g élesztő

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
1.7g tejföl

3 kcal

A töltelékhez

13g mák

68 kcal
6.5g cukor

25 kcal
8.7g tej

5 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.7g méz

5 kcal
4.3g mazsola

13 kcal
4.3g barna rum

10 kcal
3.5g tojásfehérje

2 kcal
8.7g sárgabaracklekvár

24 kcal

A tetejére

2.4g tojás

3 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.6g vaj

4 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
952.3 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
432 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
63 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
83.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 666 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
144.1 g

Zsír

Összesen
373.4 g
Telített zsírsav
160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
Koleszterin
1205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11427.1 g
Cink
31 mg
Szelén
275 mg
Kálcium
5183 mg
Vas
41 mg
Magnézium
1227 mg
Foszfor
3883 mg
Nátrium
757 mg
Réz
6 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
998 g
Cukor
482 mg
Élelmi rost
80 mg

Víz

Összesen
439 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2085 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
578 micro
Kolin:
643 mg
Retinol - A vitamin:
2046 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
463 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
774 micro

Összesen 8015 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
19% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
496.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
225 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A tésztához

A töltelékhez a mákot összekeverjük a tejjel, a cukorral, a citromhéjjal, a fahéjjal, a mézzel, a mazsoláva és a rummal. Felfőzzük az egészet, míg el nem olvad a cukor, hűlni hagyjuk.
A tojásfehérjét habbá verjük, és hozzáadjuk a mákhoz.
A tésztához langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt egy kis kanál cukorral, a lisztet elkeverjük a sütőporral, a kétféle cukorral, belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk az élesztőt, a tojássárgáját, annyi tejfölt adunk hozzá, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk.
Alaposan kidolgozzuk, majd 3 részre osztjuk, és kinyújtjuk.
Öszzeállítás: Egy sütőformát kivajazunk, az első laput belehelyezzük, megkenjük lekvárral, majd rásimítjuk a máktöltelék felét. Erre ismét tészta kerül, majd egy adag lekvár ésa maradék töltelék. Az utolsó tésztalappal befedjük.
A tetejét megkenjük a tojással, és megszurkáljuk.
Addig sütjük, míg aranybarna nem lesz a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25

A mák nem csak egészséges, hanem finom is. Ez a sütemény kaphatná a mákos zserbó nevet is egy kis csokoládéval a tetején, hiszen a recept hasonlít egy zserbó recepjtéhez.