palacsinta mákos palacsinta

Mákos túróval töltött palacsinta

a-édrienn

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához (10 db)

250 g finomliszt
3 db tojás
3 dl tej
1 dl ásványvíz
40 g vaj
só ízlés szerint
1 ek vaj (a sütéshez)

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
12 dkg mák
1 ek rum (vagy rumroma)
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg cukor
3 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

Az öntethez

15 dkg crème fraîche (vagy zsíros tejfől)
1.5 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
1.5 dkg étkezési keményítő
5 dkg mandulapehely
1 ek margarin (a forma kikenéséhez)

809

Kalória

33.2g

Fehérje

68.1g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

129g

Víz

265.2g

Koleszterin

Élelmi rost

27.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A palacsintához (10 db)

42g finomliszt

152 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
17g ásványvíz

0 kcal
7g vaj

48 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

17 kcal

A töltelékhez

83g tehéntúró

123 kcal
20g mák

105 kcal
1g rum

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g cukor

65 kcal
28g tojás

35 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

25g crème fraîche

89 kcal
25g tej

14 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
8g mandulapehely

49 kcal
2g margarin

12 kcal

Összesen 809 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A palacsintához (10 db)

250g finomliszt

910 kcal
165g tojás

208 kcal
300g tej

168 kcal
100g ásványvíz

0 kcal
40g vaj

287 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
120g mák

630 kcal
8g rum

18 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g cukor

387 kcal
165g tojás

208 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

150g crème fraîche

536 kcal
150g tej

84 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
50g mandulapehely

295 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 4845 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A palacsintához (10 db)

11.3g finomliszt

41 kcal
7.4g tojás

9 kcal
13.5g tej

8 kcal
4.5g ásványvíz

0 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaj

5 kcal

A töltelékhez

22.5g tehéntúró

33 kcal
5.4g mák

28 kcal
0.4g rum

1 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4.5g cukor

17 kcal
7.4g tojás

9 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

6.8g crème fraîche

24 kcal
6.8g tej

4 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
2.3g mandulapehely

13 kcal
0.5g margarin

3 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
265 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1736.3 g
Cink
220 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
502 mg
Vas
170 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
534 mg
Nátrium
144 mg
Réz
9 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
68.1 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
129 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 809 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
199.3 g

Zsír

Összesen
265.2 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
1591 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10418 g
Cink
1317 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
3015 mg
Vas
1022 mg
Magnézium
683 mg
Foszfor
3202 mg
Nátrium
867 mg
Réz
53 mg
Mangán
51 mg

Szénhidrát

Összesen
408.5 g
Cukor
165 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
774.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
994 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
350 micro
Kolin:
1070 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1751 micro

Összesen 4845 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.7 g
Cink
59 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
136 mg
Vas
46 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
39 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A palacsintához (10 db)

A palacsintát mindenki a saját receptje alapján elkésziti a sima palacsintákat.
A töltelékhez elkeverjük a túrót, a mákot, a rumot, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citrom héját és a tojások sárgáját.
A tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a krémbe forgatjuk
Minden palacsintát megkenünk a töltelékkel, és feltekerjük, majd három darabra vágjuk, és a margarinnal kikent sütőedénybe egymás mellé helyezzük.
Az öntethez elkeverjük a tejfölt a tejjel, a tojással, a vaníliás cukorral, a cukorral és a keményítővel.
A keveréket ráöntjük az edényben fekvő palacsintákra, majd megszórjuk a szeletelt mandulával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Imádja a család a mákos ételeket és a palacsintát is. Így most a kettőt ötvöztem. A palacsinta végek ropogósra sülnek, ami nagyon finom volt. Hidegen és melegen is egyaránt nagyon finom. Akár családi ünnepségek alkalmával előre is elkészíthetjük.