Mákos-tejfölös torta

Name: Mákos-tejfölös torta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 100 g Búzadara; darált 17 dkg Mák; 6 ek Cukor; hideg 10 dkg Vaj; 2 dl Tejföl; 1 ek Napraforgó olaj; 3 csepp Mandulaaroma; 10 dkg Vaj; 1 db Tojás; 7 dkg Cukor; 25 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor

szépróza

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A töltelékhez

5 dl tej
100 g búzadara
17.5 dkg mák
6 ek cukor
10 dkg vaj
2 dl tejföl
1 ek napraforgó olaj
3 csepp mandulaaroma

A gyúrt tésztához

10 dkg vaj
1 db tojás
7.5 dkg cukor
25 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor

414

Kalória

8.1g

Fehérje

39.8g

Szénhidrát

25g

Zsír

22.4g

Víz

60.7g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír

A töltelékhez

42g tej

23 kcal
8g búzadara

30 kcal
15g mák

77 kcal
5g cukor

19 kcal
8g vaj

60 kcal
17g tejföl

33 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

A gyúrt tésztához

8g vaj

60 kcal
5g tojás

6 kcal
6g cukor

24 kcal
21g finomliszt

76 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 414 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír

A töltelékhez

500g tej

280 kcal
100g búzadara

360 kcal
175g mák

919 kcal
60g cukor

232 kcal
100g vaj

717 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

A gyúrt tésztához

100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
75g cukor

290 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 4961 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír

A töltelékhez

30.8g tej

17 kcal
6.2g búzadara

22 kcal
10.8g mák

57 kcal
3.7g cukor

14 kcal
6.2g vaj

44 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

A gyúrt tésztához

6.2g vaj

44 kcal
3.4g tojás

4 kcal
4.6g cukor

18 kcal
15.4g finomliszt

56 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
585.8 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
285 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 414 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.6 g

Zsír

Összesen
299.8 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7029.9 g
Cink
18 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
3419 mg
Vas
22 mg
Magnézium
739 mg
Foszfor
2224 mg
Nátrium
456 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
477.5 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
268.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1693 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
1661 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
366 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 4961 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
211 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A töltelék elkészítése: A tejet, a búzadarát, a mákot, a cukrot és a vajat lábosba tesszük. Állandóan kevergetve megmelegítjük, kicsit forraljuk.
Levesszük a tűzről, belekeverjük a tejfölt, az olajat és a keserűmandula-olajat.
A tészta elkészítése: A vajat, a tojást és a cukrot krémesre keverjük, majd a liszttel és a sütőporral tésztává gyúrjuk.
A tésztát sütőpapírral kibélelt (nálam kivajazott) kapcsos tortaformába tesszük, 3 cm magas peremet is készítünk.
Összeállítás: a tölteléket a tésztára simítjuk.
Előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük.
A formában hagyjuk langyosra hűlni. Frissen is finom, de szerintem egy nap állás kifejezetten jót tesz a tésztának: megpuhul a töltelék nedvességétől.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

Első kalandom a gyúrt tésztával.:-) Nem állítom, hogy tökéletes lett, de azért nem sikerült elrontanom a sütit. A receptet a Receptözön c. újságban találtam - pontosabban emiatt vettem meg az újságot. Kicsit alakítottam azért rajta.