édes süti morzsás süti

Mákos-rebarbarás sütemény

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

150 g krémtúró (natúr, lehet sima tehéntúróval is készíteni)
75 g cukor
1 csipet só
1 db tojás
6 ek napraforgó olaj
250 g finomliszt
2 tk sütőpor

Szóráshoz

100 g finomliszt
70 g vaj (hideg)
50 g cukor

Töltelékhez

75 ml tej
200 g mák (darált)
50 g cukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
600 g rebarbara
200 g gyümölcscukor

Fázisok egyesítése

gyors
német

421

Kalória

7.7g

Fehérje

62.4g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

47.1g

Víz

27.5g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

33.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

13g krémtúró

14 kcal
6g cukor

24 kcal
0g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
21g finomliszt

76 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Szóráshoz

8g finomliszt

30 kcal
6g vaj

42 kcal
4g cukor

16 kcal

Töltelékhez

6g tej

4 kcal
17g mák

88 kcal
4g cukor

16 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
50g rebarbara

8 kcal
17g gyümölcscukor

61 kcal

Fázisok egyesítése

Összesen 421 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

150g krémtúró

167 kcal
75g cukor

290 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
250g finomliszt

910 kcal
4g sütőpor

2 kcal

Szóráshoz

100g finomliszt

364 kcal
70g vaj

502 kcal
50g cukor

194 kcal

Töltelékhez

75g tej

42 kcal
200g mák

1050 kcal
50g cukor

194 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
600g rebarbara

95 kcal
200g gyümölcscukor

736 kcal

Fázisok egyesítése

Összesen 5051 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

7.6g krémtúró

8 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal
2.4g napraforgó olaj

22 kcal
12.7g finomliszt

46 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

Szóráshoz

5.1g finomliszt

18 kcal
3.5g vaj

25 kcal
2.5g cukor

10 kcal

Töltelékhez

3.8g tej

2 kcal
10.1g mák

53 kcal
2.5g cukor

10 kcal
2g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
30.4g rebarbara

5 kcal
10.1g gyümölcscukor

37 kcal

Fázisok egyesítése

Összesen 255 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
674.7 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
313 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 421 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.8 g

Zsír

Összesen
202.9 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8096.5 g
Cink
19 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
3752 mg
Vas
26 mg
Magnézium
837 mg
Foszfor
2694 mg
Nátrium
578 mg
Réz
4 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
749.3 g
Cukor
397 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
565.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
579 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
547 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
386 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1079 micro

Összesen 5051 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
190 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

Tésztához

A túrót a cukorral, sóval, tojással és az olajjal elkeverjük.
A lisztet és a sütőport összekeverjük, átszitáljuk, és hozzágyúrjuk a túrós masszához.
A tésztát alufóliába tekerjük, és fél órára a hűtőbe tesszük.

Szóráshoz

A lisztet a cukorral és a vajjal összegyúrjuk. (Apró darabos lesz, a hideg vaj miatt.)
Ezt is hűtőbe tesszük.

Töltelékhez

A tejet felforraljuk.
A mákot, cukrot, a citromlevet és héjat elkeverjük benne, és hagyjuk kihűlni.
A rebarbarát megpucoljuk, megmossuk, és kb. 1,5 cm-es darabokra szeleteljük.
A gyümölcscukorban elkeverjük a rebarbaradarabokat.

Fázisok egyesítése

A kinyújtott tésztát egy kivajazott, kilisztezett tortaformába nyomkodjuk.
A mákos tölteléket egyenletesen eloszlatjuk rajta.
A rebarbarát (cukrostul) rárakjuk.
És végül a "szórással" meghintjük a tetejét.
A süteményt 25-30 percig 180 °C-on sütjük, majd hagyjuk a formában kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretem a rebarbarát és a mákot is. A rebarbara-szezon viszont sajnos csak pár hétig tart május végén, június elején. Ekkor szoktam elkészíteni ezt a különleges édességet. Kávé vagy tea mellé isteni. :)