Mákos linzer

Name: Mákos linzer
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 15 dkg Sertészsír; 1 db Tojás; 20 dkg Cukor; 85 g Tejföl; 1 ek Sertészsír a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 20 dkg Mák darált; 10 dkg Cukor; 2 db Alma; 0 db Citrom reszelt héja és pár csepp leve; 2 ek Tejföl; 4 ek Sárgabaracklekvár az alsó lap kenéséhez; 2 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája

sacc1919

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
15 dkg sertészsír
1 db tojás
20 dkg cukor
85 g tejföl
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

20 dkg mák (darált)
10 dkg cukor
2 db alma
0.5 db citrom (reszelt héja és pár csepp leve)
2 ek tejföl
4 ek sárgabaracklekvár (az alsó lap kenéséhez)

A tetejére

2 ek tejföl
1 db tojássárgája

1618

Kalória

26g

Fehérje

217.4g

Szénhidrát

74g

Zsír

153.5g

Víz

162.8g

Koleszterin

15.9g

Élelmi rost

97.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
3g sütőpor

2 kcal
38g sertészsír

338 kcal
14g tojás

17 kcal
50g cukor

194 kcal
21g tejföl

42 kcal
4g sertészsír

34 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A töltelékhez

50g mák

263 kcal
25g cukor

97 kcal
100g alma

47 kcal
21g citrom

3 kcal
10g tejföl

20 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

A tetejére

10g tejföl

20 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 1618 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
55g tojás

69 kcal
200g cukor

774 kcal
85g tejföl

168 kcal
15g sertészsír

135 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

200g mák

1050 kcal
100g cukor

387 kcal
400g alma

187 kcal
85g citrom

13 kcal
40g tejföl

79 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal

A tetejére

40g tejföl

79 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 6461 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
7.5g sertészsír

68 kcal
2.8g tojás

3 kcal
10g cukor

39 kcal
4.3g tejföl

8 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A töltelékhez

10g mák

53 kcal
5g cukor

19 kcal
20g alma

9 kcal
4.3g citrom

1 kcal
2g tejföl

4 kcal
4g sárgabaracklekvár

11 kcal

A tetejére

2g tejföl

4 kcal
1g tojássárgája

3 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
74 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2574.7 g
Cink
5 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
1027 mg
Vas
7 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
962 mg
Nátrium
293 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
217.4 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
153.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 1618 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.2 g

Zsír

Összesen
295.8 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10298.8 g
Cink
21 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
4109 mg
Vas
30 mg
Magnézium
860 mg
Foszfor
3848 mg
Nátrium
1172 mg
Réz
4 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
869.8 g
Cukor
390 mg
Élelmi rost
64 mg

Víz

Összesen
614.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
252 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
514 mg
Retinol - A vitamin:
351 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
671 micro

Összesen 6461 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
515.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
206 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tésztát gyúrunk (liszt, sütőpor, zsír, tojás, cukor, tejföl).
2 részre osztjuk a tésztát. Pihenni tesszük a hűtőbe kb. 1 órát.
Közben elkészítjük a tölteléket. A darált mákhoz és cukorhoz adjuk a (nagy lyukú reszelőn) lereszelt almákat, a jól megmosott citrom reszelt héját, egy kis levét és 2 ek tejfölt.
A tepsit kizsírozzuk, lisztezzük.
Kinyújtjuk az 1. lapot a tepsi méretére. (Kissé morzsálódik, de lehet vele dolgozni.)
A tepsiben levő 1. lapot megkenjük a baracklekvárral.
Erre kerül a mákos töltelék.
Befedjük a kinyújtott 2. lappal.
Megkenjük a tetejét a 2 ek tejföl és az 1 tojássárgája keverékével.
Előmelegített sütőben közepes lángon kb. 40 perc alatt megsül.