Mákos-almás krémes

Name: Mákos-almás krémes
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojás; 4 ek Víz; 20 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 10 dkg Mák; 6 dl Tej; 2 tasak Puncs pudingpor; 10 dkg Margarin; 50 dkg Alma; 1 kávéskanál Fahéj; 4 ek Cukor; 5 dkg Tortabevonó

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

10 db tojás
4 ek víz
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
10 dkg mák

A krémhez

6 dl tej
2 tasak puncs pudingpor
10 dkg margarin
50 dkg alma
1 kávéskanál fahéj
4 ek cukor

A tetejére

5 dkg tortabevonó

1207

Kalória

30.4g

Fehérje

159.2g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

210.1g

Víz

451.1g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

87.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

138g tojás

173 kcal
8g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g mák

131 kcal

A krémhez

150g tej

84 kcal
23g puncs pudingpor

86 kcal
25g margarin

179 kcal
125g alma

59 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal

A tetejére

13g tortabevonó

68 kcal

Összesen 1207 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

550g tojás

692 kcal
32g víz

0 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g mák

525 kcal

A krémhez

600g tej

336 kcal
90g puncs pudingpor

343 kcal
100g margarin

717 kcal
500g alma

234 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g cukor

155 kcal

A tetejére

50g tortabevonó

273 kcal

Összesen 4822 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

22.1g tojás

28 kcal
1.3g víz

0 kcal
8.1g cukor

31 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
8.1g finomliszt

29 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
4g mák

21 kcal

A krémhez

24.2g tej

14 kcal
3.6g puncs pudingpor

14 kcal
4g margarin

29 kcal
20.1g alma

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal

A tetejére

2g tortabevonó

11 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
49.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
451 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2403.8 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
842 mg
Vas
7 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
851 mg
Nátrium
499 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
159.2 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
210.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
402 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
370 mg
Retinol - A vitamin:
386 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
654 micro

Összesen 1207 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.5 g

Zsír

Összesen
198.7 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
1804 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9615.2 g
Cink
17 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
3370 mg
Vas
27 mg
Magnézium
555 mg
Foszfor
3404 mg
Nátrium
1995 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
636.6 g
Cukor
350 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
840.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1608 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
1480 mg
Retinol - A vitamin:
1542 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
745 micro
β-crypt
94 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2617 micro

Összesen 4822 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
136 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tepsi alját vajjal kikenjük és liszttel megszórjuk, vagy sütőpapírt teszünk az aljára.
A tojások fehérjét hideg vízzel kemény habbá verjük, a 20 dkg cukrot kanalanként hozzáadjuk, és keményre verjük.
Hozzákeverjük a tojások sárgáját és a vaníliás cukrot.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a habra szitáljuk, óvatosan beleforgatjuk, és hozzáadjuk a nem darált mákot.
A masszát 3 részre osztjuk, és mindegyiket külön megsütjük előmelegített sütőben.
A krémhez az almát meghámozzuk, lereszeljük, és nagyon kinyomkodjuk a levéből. 2 kanál cukorral és 1 kiskanál fahéjjal 5 perc alatt összefőzzük.
A pudingot 2 kanál cukorral és kevés tejjel csomómentesre elkeverjük, a maradék tejet a margarinnal tűzre tesszük, hozzáadjuk a pudingot, és állandó keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle.
Megkenjük a lapokat előbb az almatöltelékkel, utána krémmel, míg el nem fogy. A tetejét is megkenjük vékonyan krémmel.
A tortabevonót gőz felett megolvasztjuk, és fogpiszkáló segítségével mintát húzunk a tetejére.