Almás krémes 3.

Name: Almás krémes 3.
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 ek Cukor; 6 púpozott ek Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 6 ek Víz; 1 csipet Só; 7 nagy db Alma; 6 db Tojás; 6 dl Tej; 6 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 1 kk Fahéj; 10 dkg Étcsokoládé; 10 dkg Margarin

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 ek cukor
6 púpozott ek finomliszt
0.5 csomag sütőpor
6 ek víz
1 csipet só
7 nagy db alma
6 db tojás

A töltelékhez

6 dl tej
6 evőkanál finomliszt
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 kk fahéj
10 dkg étcsokoládé

A tepsi kikenéséhez

10 dkg margarin

496

Kalória

7.6g

Fehérje

57.4g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

144.1g

Víz

105.7g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

38.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

5g cukor

19 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g sütőpor

0 kcal
4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
146g alma

68 kcal
28g tojás

35 kcal

A töltelékhez

50g tej

28 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g tojás

6 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
17g margarin

120 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

A tepsi kikenéséhez

8g margarin

60 kcal

Összesen 496 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

60g cukor

232 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal
48g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1750g alma

819 kcal
330g tojás

415 kcal

A töltelékhez

600g tej

336 kcal
90g finomliszt

328 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g margarin

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A tepsi kikenéséhez

100g margarin

717 kcal

Összesen 5956 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

1.7g cukor

6 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
48.4g alma

23 kcal
9.1g tojás

11 kcal

A töltelékhez

16.6g tej

9 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
1.5g tojás

2 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
5.5g margarin

40 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.8g étcsokoládé

15 kcal

A tepsi kikenéséhez

2.8g margarin

20 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.4 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
144.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 496 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
91.7 g

Zsír

Összesen
322.4 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
1268 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5242.2 g
Cink
9 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
1510 mg
Vas
19 mg
Magnézium
323 mg
Foszfor
1887 mg
Nátrium
1309 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
688.9 g
Cukor
457 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
1729.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3048 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
323 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
1108 mg
Retinol - A vitamin:
2846 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
2281 micro
β-crypt
205 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2230 micro

Összesen 5956 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük.
A tojások sárgáját, a kristálycukrot és a vizet fehéredésig kerevjük.
Aztán felverjük jó keményre a tojások fehérjét.
A hab felét beletesszük az előző másszába, majd óvatosan beleforgatjuk fakanállal a liszttel elkervert sütőport. S végül a hab másik felét is lazán hozzáadagoljuk, hogy ne törjön össze.
A tepsit jól kivarajazzuk, az almát lereszeljük, kinyomkodjuk a levét, majd a tepsi aljába tesszük, és megszórjuk fahéjjal.
Ráborítjuk az almára a masszát(a tál aljában hagytam egy kicsit,abba belekevertem kakaót,majd ráöntöttem a többire), majd 35 percig sütjük.
Közben előkészítjük a krémet. A tejet feltesszük forrni. A 6 evőkanál lisztet kis tejjel és tojással simára keverjük. A felforrt tejbe beleöntjük, és gőz felett sűrűre dolgozzuk.
A margarint, a vaníliás cukrot és a porcukrot jól összedolgozzuk, és a kihűlt krémhez keverjük.
Ha kisült a tészta, hideg helyre tesszük a tepsit, mert könnyebb lesz kiborítani a tésztát. Majd kis idő múlva táblára tesszük, rákenjük a krémet, és tetejére csokoládét reszelünk. Rögtön fogyaszthatjuk.