Majorannás-vörösboros csülökpörkölt
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Szimran
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
200g sertéscsülök278 kcal
-
54g vöröshagyma20 kcal
-
40g füstölt szalonna262 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
2 kcal
-
2 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
40g vörösbor34 kcal
Összesen
601
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
1000g sertéscsülök1390 kcal
-
270g vöröshagyma98 kcal
-
200g füstölt szalonna1310 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
12 kcal
-
11 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
200g vörösbor170 kcal
Összesen
3007
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
57.5g sertéscsülök80 kcal
-
15.5g vöröshagyma6 kcal
-
11.5g füstölt szalonna75 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
3.1g hegyes erős paprika1 kcal
-
0.2g fűszerpaprika1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
11.5g vörösbor10 kcal
Összesen
174
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.1 g
Zsír
-
Összesen 45.3 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 132 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 614 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 360 mg
-
Nátrium 137 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 194.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 105 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 227 micro
-
β-crypt 49 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 156 micro
Összesen
601
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 160.7 g
Zsír
-
Összesen 226.3 g
-
Telített zsírsav 79 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 102 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 662 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3069.8 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 147 mg
-
Kálcium 202 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 209 mg
-
Foszfor 1801 mg
-
Nátrium 683 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.3 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 971.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 58 mg
-
D vitamin: 144 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 52 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 525 mg
-
Retinol - A vitamin: 49 micro
-
α-karotin 41 micro
-
β-karotin 1133 micro
-
β-crypt 247 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 781 micro
Összesen
3007
kcal
- 12% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.2 g
Zsír
-
Összesen 13 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 176.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 104 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 55.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 65 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
174
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertéscsülök
-
3 közepes db vöröshagyma
-
200 g füstölt szalonna
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 közepes db hegyes erős paprika
-
1 ek fűszerpaprika
-
bors ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
1 teáskanál majoranna
Elkészítés
- A sertéscsülköt megtisztítjuk, felkockázzuk. A szalonnát kis kockákra vágjuk, és kezdjük megpirítani, felolvasztani a felforrósított edényünkben. Jöhet hozzá a finomra vágott hagyma, zúzott fokhagyma.
- Ha a hagymánk már üvegesre pirult, hozzáadjuk a csülköt, és kifehéredésig pörköljük, majd a fűszerpaprikát hozzákeverjük, és felöntjük 1 dl vízzel. Sózzuk, borsozzuk.
- Amikor elfőtte a vizet, felöntjük a vörösborral, lassú fokozaton főzzük, és ha a húsunk már félfövésben van, beledaraboljuk a hegyes erős paprikát, hozzátesszük a majorannát. Puhára főzzük.
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 59
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 32
- Össznézettség: 10731
- Feltöltés dátuma: 2019. február 23.
Ajánló
Mi köményes, főtt krumplival és uborkasalátával szeretjük a legjobban. Ehhez a nehéz ételhez egy könnyű rajnai rizling a legfinomabb.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Szimran
144 recept
A férjem és a leginkább zöldségeken élő indiai rokonság el volt szörnyedve, amikor először hazai csülökpörköltet készítettem.... Azóta a férjem egyik kedvenc magyar étele:) Ma már nem mondana le róla.