húsételek tejszínes húsok

Mustáros karaj gombával

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

hús

250 g sertés rövidkaraj
5 teáskanál mustár
1 dl főzőtejszín
1 db gombakonzerv
1 közepes db lilahagyma
1 ek vaj

rizs

20 dkg rizs
4 dl víz
só ízlés szerint

735

Kalória

39.7g

Fehérje

90.5g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

482g

Víz

112.6g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

hús

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
0g mustár

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
115g gombakonzerv

37 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
7g vaj

50 kcal

rizs

100g rizs

358 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 735 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

hús

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
0g mustár

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
14g vaj

100 kcal

rizs

200g rizs

716 kcal
400g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1469 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

hús

19.5g sertés rövidkaraj

32 kcal
0g mustár

0 kcal
7.8g főzőtejszín

10 kcal
17.9g gombakonzerv

6 kcal
7g lilahagyma

3 kcal
1.1g vaj

8 kcal

rizs

15.6g rizs

56 kcal
31.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1284.8 g
Cink
4 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
94 mg
Vas
7 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
496 mg
Nátrium
542 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
482 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 735 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.3 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2569.7 g
Cink
9 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
188 mg
Vas
13 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
992 mg
Nátrium
1085 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
180.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
964.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
568 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1469 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

hús

A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, majd alaposan bedörzsöljük a mustárral.
A rizsnek felrakjuk a vizet forrni, majd kevés sóval puhára főzzük (ezt persze másodvágányos is készíthetjük, így semmi nem hűl el).
A mustáros húst a serpenyőbe helyezzük (melyben előzőleg vajat olvasztottunk), és mindkét oldalát enyhén barnára sütjük, majd félrerakjuk lefedve, hogy megtartsa a hőt.
Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a tetszőleges méretűre vágott hagymát, utána pedig hozzáöntjük a gombát (a konzervlének csupán a felét használjuk fel).
Ezután felöntjük a tejszínnel, és készre forraljuk a szószt, amit majd később tálalásnál a húson szolgáljuk fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

A diétám miatt csirkemellből szerettem volna elkészíteni, de mégiscsak egy nagy cula húsevő férfival élek együtt, szóval a karaj mellett döntöttem. A gombakonzerv adott volt, és természetesen ahhoz, hogy ebből jó étel kerekedjen ki, csak a főzőtejszín jöhetett szóba.