Majonézes padlizsánkrém (Padlizsánkrém 5.)

Name: Majonézes padlizsánkrém (Padlizsánkrém 5.)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 2 db Padlizsán; 1 db Vöröshagyma apró kockára vágva; 4 gerezd Fokhagyma reszelve; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 0 ízlés szerint Fehér bors; 10 dkg Majonéz sűrű fajtájút válasszunk, ha lehet; 5 ek Olívaolaj extra szűz; 1 fél citromból nyert Citromlé

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db padlizsán
1 db vöröshagyma (apró kockára vágva)
4 gerezd fokhagyma (reszelve)
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
10 dkg majonéz (sűrű fajtájút válasszunk, ha lehet)
5 ek olívaolaj (extra szűz)
1 fél citromból nyert citromlé

283

Kalória

2.5g

Fehérje

15.6g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

199.8g

Víz

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
25g majonéz

134 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 283 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
100g majonéz

535 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1132 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

75.3g padlizsán

18 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
9.4g majonéz

50 kcal
3.8g olívaolaj

33 kcal
1.9g citromlé

0 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
199.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 283 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
101.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1083.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
108 mg
Vas
2 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
621 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
62.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
799.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 1132 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat megszurkáljukkissé, tepsibe helyezzük,majd 180°Cfokra előmelegített sütőbetesszük. /légkeverésen 160°C/Kb. egy órán átsütjük őket. /Amikor összeesik, megráncosodik, az mutatja nekünk az állapotát./
Amikor kész, meghámozzuk a padlizsánokat, s kivesszük a belsejét, egy tálba rakjuk. Villával összetörjük, átkavarjuk.
Szép folyamatosan hozzáadagoljuk az olívaolajat, közben kavarjuk.
Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, a fűszerek mennyiségét ízlés szerint állítjuk be, és jól összekavarjuk az egész krémet.
Fogyaszthatjuk langyos-melegen is, de finom hidegen, hűtőben való lehűtés után is.