sós krémek padlizsánkrém

Sült paprikás padlizsánkrém

Krisztike

3adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db padlizsán (közepes)
1 db piros kaliforniai paprika (nagyobb vagy 2 kápia paprika)
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj

178

Kalória

3.3g

Fehérje

19.9g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

293.9g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

267g padlizsán

63 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

Összesen 178 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 538 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

74.5g padlizsán

18 kcal
21.4g piros kaliforniai paprika

5 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

26 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
293.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
1057 micro
β-crypt
308 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 178 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
518 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
101 mg
Vas
3 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
25 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
881.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
261 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3170 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 538 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
295 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A paprikákat és a padlizsánokat (kicsit megszurkáljuk villával) egészben berakjuk a sütőbe 200 fokra, kb. 45 percre. A paprikát már hamarabb ki lehet venni, amikor megfeketedik és berepedezik helyenként a héja, majd egyből egy zacskóba tesszük. Így hagyjuk, hogy hűljön ki teljesen, és utána könnyen lehúzzuk a héját és eltávolítjuk a csumáját.
Mikor a padlizsán is megsült és kihűlt, lehúzzuk a héját és pépesre aprítjuk késsel. A sültpaprikát felkockázzuk, a fokhagymagerezdeket felaprítjuk és jöhet az összeállítás,
Az olívaolajon kicsit megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a padlizsánt és a paprikát. Pár percig együtt pirítjuk a hozzávalókat, közben frissen őrölt borssal és sóval ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretem a sült kaliforniai paprika ízét, és amikor láttam ezt a receptet a tv-ben, úgy gondoltam megörvendeztetem vele magam. Szerintem finom, hidegen és melegen is fogyasztható, jól variálható, és akár üvegbe is elrakható. Friss, pirított bagettel ettük.