Majonézes húsvéti saláta

Name: Majonézes húsvéti saláta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Burgonya; 1 közepes db Lilahagyma; 6 db Csemegeuborka; 3 db Tojás; 34 dkg Csemegekukorica konzerv; 3 db Tojássárgája; 3 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tejföl 20%-os; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 csipet Porcukor egyébként ízlés szerint; 1 citromból nyert Citromlé ízlés szerint; 4 kk Ecet ízlés szerint; 3 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 csapott ek Cukor egyébként ízlés szerint

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Saláta

4 közepes db burgonya
1 közepes db lilahagyma
6 db csemegeuborka
3 db tojás
34 dkg csemegekukorica (konzerv)

Házi majonéz

3 db tojássárgája
3 dl napraforgó olaj
2 dl tejföl (20%-os)
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 csipet porcukor (egyébként ízlés szerint)
1 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)

Ecetes-cukros salátalé

4 kk ecet (ízlés szerint)
3 dl víz
só ízlés szerint
1 csapott ek cukor (egyébként ízlés szerint)

930

Kalória

12.8g

Fehérje

40.3g

Szénhidrát

82.2g

Zsír

301.5g

Víz

327.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

Saláta

100g burgonya

58 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
60g csemegeuborka

14 kcal
41g tojás

52 kcal
85g csemegekukorica

73 kcal

Házi majonéz

15g tojássárgája

48 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

Ecetes-cukros salátalé

1g ecet

0 kcal
75g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 930 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

Saláta

400g burgonya

231 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
240g csemegeuborka

56 kcal
165g tojás

208 kcal
340g csemegekukorica

292 kcal

Házi majonéz

60g tojássárgája

193 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

Ecetes-cukros salátalé

4g ecet

1 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 3718 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

Saláta

18.9g burgonya

11 kcal
4.3g lilahagyma

2 kcal
11.4g csemegeuborka

3 kcal
7.8g tojás

10 kcal
16.1g csemegekukorica

14 kcal

Házi majonéz

2.8g tojássárgája

9 kcal
12.1g napraforgó olaj

107 kcal
9.5g tejföl

19 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
1.9g citromlé

0 kcal

Ecetes-cukros salátalé

0.2g ecet

0 kcal
14.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
82.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
327 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620.4 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
301.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
270 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
108 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
908 micro

Összesen 930 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
51.3 g

Zsír

Összesen
328.8 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
102 g
Koleszterin
1309 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2481.6 g
Cink
7 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
440 mg
Vas
9 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1185 mg
Nátrium
492 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
161.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1206.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
740 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
109 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
1081 mg
Retinol - A vitamin:
697 micro
α-karotin
77 micro
β-karotin
272 micro
β-crypt
430 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3632 micro

Összesen 3718 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

Saláta

A burgonyákat sós vízben főzzük meg héjastól, majd még langyosan húzzuk le a héját, és vágjuk tetszés szerinti kockákra.
A lilahagymát vágjuk félbe, és szeleteljük fel a fél karikákat.
A kukoricát szintén leszűrjük.
A tojásokat főzzük meg, majd karikázzuk fel. A csemegeuborkát apró kockára vágjuk.
Ha közben elkészültünk a majonézzel és a salátalével, akkor adjuk hozzá a tejfölt és a saláta hozzávalóit: a burgonyát és hagymát, uborkát, kukoricát, főtt tojást. Óvatosan forgassuk össze az elkészült salátát, tálalásig tartsuk hűtőben.

Házi majonéz

A tojássárgákból az olajjal és a mustárral készítsünk majonézt.
Keverjük el a sárgákat a mustárral és a cukorral, majd az olajat lassan, szinte csepegtetve adagoljuk hozzá, folyamatos keverés mellett. Ízesítsük még sóval, borssal és citromlével.

Ecetes-cukros salátalé

Csináljunk egy ecetes-cukros salátalevet, és ebbe tegyük a burgonyát és a lilahagymát néhány órára (így átveszi az édes, sós, ecetes saláta levének ízét).
Később alaposan szűrjük le, hogy jól lecsepegjen, mert nekünk csak a burgonyára és a hagymára van szükségünk.