Magyaros rakott káposzta Edit konyhájából

Name: Magyaros rakott káposzta Edit konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Rizs; 0 kg Darált sertéshús; 20 dkg Savanyú káposzta 1 doboz; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 közepes db Tv-paprika; 1 közepes db Paradicsom; 4 ek Napraforgó olaj; 900 g Tejföl; 2 db Tojás; reszelt 14 dkg Sajt; folyékony 1 ek Margarin

VnéEdit

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 bögre rizs
0.5 kg darált sertéshús
20 dkg savanyú káposzta (1 doboz)
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 közepes db tv-paprika
1 közepes db paradicsom
4 ek napraforgó olaj
900 g tejföl
2 db tojás
14 dkg sajt
1 ek margarin

756

Kalória

31.2g

Fehérje

39.1g

Szénhidrát

53g

Zsír

278.7g

Víz

229.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

33g rizs

119 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
33g savanyú káposzta

6 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
150g tejföl

297 kcal
18g tojás

23 kcal
23g sajt

82 kcal
2g margarin

12 kcal

Összesen 756 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

200g rizs

716 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
900g tejföl

1782 kcal
110g tojás

138 kcal
140g sajt

493 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 4540 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

8.1g rizs

29 kcal
20.2g darált sertéshús

37 kcal
8.1g savanyú káposzta

2 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g tv-paprika

1 kcal
4g paradicsom

1 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
36.3g tejföl

72 kcal
4.4g tojás

6 kcal
5.6g sajt

20 kcal
0.4g margarin

3 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
53 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1386.9 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
344 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
478 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
278.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 756 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
187.3 g

Zsír

Összesen
317.9 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
1378 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8321.5 g
Cink
20 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
2065 mg
Vas
18 mg
Magnézium
344 mg
Foszfor
2786 mg
Nátrium
2868 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
234.9 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1672.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1878 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
199 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
689 micro
Kolin:
871 mg
Retinol - A vitamin:
1784 micro
α-karotin
128 micro
β-karotin
964 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1523 micro

Összesen 4540 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
104 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apróra vágjuk, 2 ek olajon üvegesre pároljuk, majd megszórjuk pirospaprikával, és 1 dl vízzel felöntjük.
A darált húst rátesszük, ízesítjük borssal, sóval, zúzott fokhagymával és kicsumázott paprikával, 1 db szeletekre vágott paradicsommal.
Fedő alatt készre sütjük, a közben elpárolgott vizet pótoljuk.
A rizst olajon megpirítjuk, kétszeres mennyiségű forró vízzel felöntjük, ízesítjük őrölt borssal, sóval, ételízesítővel.
Sütőt bemelegítjük, és fedővel lezárva betesszük a sütőbe.
A tűzhelyet lekapcsoljuk, és a melegen megdagad készre a rizs. Húsleves alaplével is felönthető a rizs, úgy a legfinomabb.
A káposztát vízben egy kissé kimossuk, hogy ne legyen túl savanyú, majd egy vöröshagymát felaprítunk, olajon megdinszteljük, a káposztát rátesszük és fedő alatt puhára sütjük.
Egy tepsit olajjal kikenünk, zsemlemorzsával megszórunk.
A fele káposztát az alján elosztjuk.
A tejfölt 2 tojással, őrölt borssal, ételízesítővel ízesítve simára keverünk, majd a káposztát meglocsoljuk az egyharmad részével.
A darált húsos pörköltet összekeverjük a rizzsel, és a tejfölre tesszük, szépen eligazítjuk rajta.
Újból a tejföllel meglocsoljuk, majd káposzta másik felével befedjük.
Tejfölös-tojásos habarékkal lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk, folyékony margarinnal meglocsoljuk.
220 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Szalonnát pirítunk a tetejére, 6 szeletet, amit bevagdosunk. Jó magyaros, laktató menü. Jó étvágyat!